Posna jela

Sastojci za posnu pogaču: 1,5 dl mlake vode, 1,5 dl maslinovog ulja (0,5 za premazivanje), 300 g brašna, pola kocke svežeg kvasca, kašičica soli, malo šećera.

Sastojci za baklavu sa suvim šljivama: 2 pakovanja tankih kora za baklavu (pitu), 1 kg mlevenih oraha, 500 g suvih šljiva, 1,5 kg šećera, 3 kesice vanilin šećera, 1 l vode, 1 limun, ulje.

Sastojci za skušu sa barenim povrćem: 2 paketa odresaka skuše, 200 ml suvog belog vina, 100 ml ulja, 2 lista lorebera, 2 limuna, 2 šargarepe, 300 g prethodno skuvanog belog pasulja, 200 g karfiola, 2 veze peršuna, 200 g brokolija (možete koristiti i bundevu, tikvice i drugo povrće po želji), so, biber.

Sastojci za posni mediteranski pirinač: 1 čaša (150 ml) pirinča, 1 glavica luka, 1 čen belog luka, 1 manji paradajz, 1 konzerva tunjevine, 15 komada kapara, 50 g sojinog sira, malo graška, nekoliko maslina, malo vlašca, ruzmarina, soli, vegete, maslinovo ulje.

Sastojci za posne sremuš tortice: 300 ml majoneza posnog, veza sremuša, 1 tikvica, 0,5 kg šargarepe, 2 struka mladog crnog luka, so, stari hleb.

Sastojci za posnu tortu sa belim vinom: 2 dl belog vina, 450 g šećera, 1,5 dl ulja, 300 g brašna, 1 prašak za pecivo, kora od jednog limuna, 1 dl kisele vode, kašika kakaoa, 300 g mlevenih oraha, 200 g ratluka, 200 g džema od kajsija ili šipka.

Sastojci za testeninu sa somovinom i keljom: 4 fileta somovine (po 150 g), 2-3 kašike soka od limete, krupna morska so, krupnije mleven biber, manja glavica kelja, kašičica ulja, 500 g testenine bez jaja.

Sastojci za mango sa kokosovim mlekom i pirinčem: 150 g pirinča, 400 - 500 ml vode, 150 ml kokosovog mleka, 50 g šećera, malo soli, 4 manga. Za preliv: 150 ml kokosovog mleka, 1 kašičica pirinčanog brašna, malo soli.

Sastojci za posni spanać sa krompirom: 1/2 kg spanaća, 4 krompira, 1/2 glavice luka, ulje, so, vegeta.

Sastojci za najukusniji posni krompir: 1/2 kg krompira, 1 glavica crnog luka, 2 kašičice aleve paprike, 20 g margarina, vegeta, biber, ulje.