Posna jela

Sastojci za posne pečurke sa biljnim kačkavaljem i sardinama:800g šampinjona,2 konzerve sardine,1 pečena paprika,100g biljnog kačkavalja,1 limun,šaka prezli za posipanje,kašika ulja,peršun.

Sastojci za posne hrskave bruskete sa tunjevinom:vekna isečenog hleba,2 konzerve tunjevine u ulju,3 sveža paradajza ili 100ml kečapa,40ml senfa,3 čena belog luka,manja glavica ljubičastog luka,svež list bosiljka.

Sastojci za posnu krem čorbu sa amarantom:5 kašika amaranta,200g šargarepe,1 glavica crnog luka,1 kašika margarina,600ml bistre supe od povrća,100ml posne pavlake,2 kašike sitno seckanog vlašca,so,mleveni crni biber.

Sastojci za posnu kinou na italijanski način:1 šolja kratko kuvane kvinoe,1 kašika maslinovog ulja,4 iseckane maslinke,2 čena belog luka,1 sitno seckani paradajz,1 kašika izrendanog posnog kačkavalja,1 kašičica limunovog soka,so,mleveni biber.

Sastojci za posni đuveč od heljde i povrća:1 šolja heljde,1 glavica crnog luka,1 paprika,1 rendana šargarepa,1 manja tikvica,1 manji plavi patlidžan,2 krompira iseckana na kockice,1oog graška,1 kašika sitno seckanog lista peršuna,2 kašike suncokretovog ulja,1 kašičica aleve paprike,so,mleveni crni biber.

Sastojci za posni puding sa višnjama: 1 šolja pirinča, 3 šolje bademovog mleka, 1/2 šolje šećera, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1 kašika margarina, 1/2 šolje višanja, prstohvat soli, preliv od višanja.

Sastojci za posni losos u citrusnom sosu:4 fileta lososa,sok od 1 limuna,soja sos,prstohvat bibera.Za sos od citrusa:sok od 2 limuna,sok od 1 narandže,2 kašike maslinovog ulja,2 čena belog luka, sveže seckani peršun za dekoraciju,so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu pitu sa speltinim brašnom:Za testo:2 šolje speltinog brašna,1/2 šolje maslinovog ulja,1/2 šolje hladne vode,prstohvat soli.Za fil:2 šolje spanaća,1/2 šolje tofu sira,1 crni luk, 2 čena belog luka,1 kašika ulja,so i biber po ukusu,sveži začini po želji.

Sastojci za posne palačinke sa bademovim mlekom:1 šolja brašna,1 kašika šećera,1 kašičica praška za pecivo,prstohvat soli,1 šolja bademovog mleka,2 kašike biljnog ulja,1 kašičica ekstrakta vanile,posni preliv po želji (npr. javorov sirup, posni čokoladni preliv, voće).

Sastojci za posne brze lepinjice: 300g mekog brašna, 200ml ključale vode,  prstohvat soli.