Sastojak: kečiga
Pržena kečiga
Sastojci za prženu kečigu:
2-3 kečige,
1 limun,
10 crnih maslinki,
1/2 veze svežih listova peršuna,
brašno,
so,
ulje.
Riba u marinatu
Sastojci za ribu u marinatu:
3 kg ribe (šaran, som, kečiga, smuđ, mrena),
1,5 l vode,
1 dl sirćeta,
2-3 glavice sitno sečenog belog luka,
1 dl ulja,
so,
brašno,
ulje za prženje.
Pijana kečiga
Sastojci za pijanu kečigu:
1 kg kečige,
100 g margarina,
1 litar belog vina,
ruzmarin,
kapar,
lorber,
limun,
peršun,
biber u zrnu,
so.
Paprikaš od ribe
Sastojci za paprikaš od ribe:
1 kg ribe (som ili smuđ, šaran i kečiga),
3 glavice crnog luka,
4 paprike,
5 paradajza,
1 ljuta papričica,
biljni začin,
litar i po vode,
so.
Riblje pečenje u vinu
Sastojci za riblje pečenje u vinu:
300 g šarana,
300 g somovine,
300 g kečige,
šolja ulja,
šolja i po belog vina,
ljuta papričica,
biber,
lovorov list,
peršunov list,
so.
Riblja čorba (kečiga, šaran, mrena, deverika)
Sastojci za riblju čorbu:
1,5 kg ribe: kečiga, šaran, mrena, deverika,
1,5 l vode,
2 glavice crnog luka,
2 kašičice aleve paprike,
250 ml paradajz pirea,
2 kašike sirćeta,
1 suva crvena paprika,
so.
Posni paprikaš od kečige
Sastojci za posni paprikaš od kečige:
kečiga od 1 kg,
1 kg crnog luka,
kašika aleve paprike,
2-3 krompira,
čaša soka od paradajza,
1/2 čaše belog vina,
peršun,
ulje,
sirće,
so,
biber.
Kečiga u vinu sa krompirom
Sastojci za kečigu u vinu sa krompirom:
1 kg kečige,
začin od povrća,
belo vino,
krompir,
limun,
peršun,
so.
- Advertisement -
