Sastojak: krastavac
Posna kuskus salata sa tunjevinom
Sastojci za posnu kuskus salatu sa tunjevinom:
1 šolja kuskusa,
1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku,
1 krastavac,
1 paradajz,
1 crvena paprika,
sok od limuna,
so i biber po ukusu,
sveži peršun, sitno iseckan.
Posna grčka salata
Sastojci za posnu grčku salatu:
200g tofu sira,
2 paradajza,
1 krastavac,
1 crveni luk,
1/2 šolje crnih maslina,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od 1 limuna,
1 kašičica origana,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje.
Posna tortilja sa tunjevinom i povrćem
Sastojci za posnu tortilju sa tunjevinom i povrćem:
4 posne tortilje,
1 konzerva tunjevine u vodi,
1 šolja iseckanog svežeg povrća po izboru (npr. crvena paprika, krastavac, paradajz, zelena salata),
100 grama tofu sira,
2 kašike posne majoneze,
sok od 1 limuna,
so i biber po ukusu,
2 kašike seckanog peršuna.
Posni tost sa tofu sirom i povrćem
Sastojci za posni tost sa tofu sirom i povrćem:
4 kriške integralnog ili ražanog tost hleba,
200g tofua,
1 paradajz,
1 krastavac,
1/2 avokada,
seckani sveži peršun,
sok od limuna (opciono),
so i biber po ukusu.
Posni burger od povrća
Sastojci za posni burger od povrća:
Burger:
2 šolje kuvanog crnog pasulja (procedite),
1 šolja rendane šargarepe,
1/2 crvene paprike,
1/2 crnog luka,
2 čena belog luka,
1 šolja ovsenih pahuljica,
2 kašičice kima u prahu,
1 kašičica suvog origana,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za prženje.
Sos:
posni majonez,
kečap,
senf.
Prilog:
integralna peciva za burger,
listovi zelene salate,
tanko seckani paradajz,
tanko seckana krastavac,
tanko seckani crni luk.
Posna salata od crvene soje
Sastojci za posnu salatu od crvene soje:
1 šolja crvene soje,
1 šolja crvenog pasulja (kuvanog),
2 šolje vode za kuvanje soje,
1 crvena paprika,
1 krastavac,
1 paradajz,
1 crveni luk,
1/4 šolje svežeg peršuna,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od 1 limuna,
so i biber po ukusu.
Posni tortilja čips sa tzatzikijem
Sastojci za posni tortilja čips sa tzatzikijem:
8-10 posnih tortilja,
4 kašike maslinovog ulja,
začini po želji (npr. origano, beli luk u prahu),
1 krastavac,
2 šolje sočivo jogurta (posnog jogurta),
2 čena belog luka,
sveži peršun,
so i biber po ukusu.
Posna salata od kinoe sa povrćem i avokadom
Sastojci za posnu salatu od kinoe sa povrćem i avokadom:
1 šolja kinoe,
2 šolje vode,
1 avokado,
1 crvena paprika,
1 krastavac,
1 šolja paradajza,
1/4 šolje svežeg peršuna.
Dresing:
3 kašike maslinovog ulja,
2 kašike soka od limuna,
1 kašičica sirćeta od jabuka,
so i biber po ukusu.
Posni sendvič sa avokadom i povrćem
Sastojci za posni sendvič sa avokadom i povrćem:
4 kriške integralnog hleba (ili posnog hleba po izboru),
1 avokado,
1 paradajz,
1 krastavac,
1/2 crvene paprike,
listovi svežeg spanaća ili zelene salate,
so i biber po ukusu,
sveži peršun ili klice za dekoraciju (opciono).
Posni pohovani kolutovi luka sa tzatzikijem
Sastojci za posne pohovane kolutove luka sa tzatzikijem:
2 velika crvena luka,
1 šolja brašna (koristite integralno brašno ili brašno od leblebija za dodatnu posnost),
1 šolja posnih prezli,
so i biber po ukusu,
biljno ulje za prženje,
1,5 šolja posnog biljnog jogurta,
1 krastavac,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica belog luka u prahu,
1 kašika svežeg peršuna, seckanog,
peršun za garnituru.