Posni burger od povrća

Sastojci za posni burger od povrća:

Burger:

• 2 šolje kuvanog crnog pasulja (procedite),
• 1 šolja rendane šargarepe,
• 1/2 crvene paprike,
• 1/2 crnog luka,
• 2 čena belog luka,
• 1 šolja ovsenih pahuljica,
• 2 kašičice kima u prahu,
• 1 kašičica suvog origana,
• so i biber po ukusu,
• maslinovo ulje za prženje.

Sos:

• posni majonez,
• kečap,
• senf.

Prilog:

• integralna peciva za burger,
• listovi zelene salate,
• tanko seckani paradajz,
• tanko seckana krastavac,
• tanko seckani crni luk.

Posni burger od povrća se priprema na sledeći način:

1. U blenderu, kombinujte crni pasulj, rendanu šargarepu, crvenu papriku, crni i beli luk, ovsene pahuljice, kim, origano, so i biber.
2. Blendajte dok ne dobijete gustu smesu.
3. Rukama oblikujte smesu u burgere željenog oblika i debljine.
4. U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
5. Pržite burgere s obe strane dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi, oko 4-5 minuta sa svake strane.
6. U malim posudama, pripremite veganski majonez, ketchup i senf.
7. Na svako integralno pecivo stavite list zelene salate.
8. Stavite prženi burger, a zatim dodajte paradajz, krastavac i crni luk.
9. Po želji, dodajte dodatne začine ili sveže bilje u burgersku masu za dodatnu aromu.
10. Poslužite odmah, uz dodatak pripremljenih sosova.