Sastojak: špargla

Sastojci za posne grilovane špargle sa tahini sosom: 1 veza špargli, 1 kašika maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašika limunovog soka. Za tahini sos: 3 kašike tahinija, 1 čen belog luka, sitno iseckan, 2 kašike limunovog soka, 2-3 kašike vode (za razblaživanje), prstohvat soli, prstohvat mlevenog kima (po želji).

Sastojci za posne dinstane špargle sa paradajzom: 500g špargli, 2 kašike maslinovog ulja, 1 crveni luk,  2 čena belog luka,  2 crvene paprike,  400g paradajza,  so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posno varivo od špargli: 500g špargli (asparagusa), 1 crni luk,  2 krompira,  2 šargarepe,  2 paradajza,  2 čena belog luka, 1 šolja pasulja (crni ili beli),  1 l povrćnog bujona, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje (opciono).

Sastojci za posni kremasti potaž od špargli:1 veliki crni luk, sitno iseckan,2 šolje celera u štapu, sitno seckana,2-3 kašike maslinovog ulja,3 čena belog luka, izgnječena,1 šolja mladog krompira, oguljenog i sitno iseckanog,6 šolja vode ili bujona od povrća,¼ kašičice bibera,¾ kašičice soli,4 šolje špargli, sitno seckanih,½ šolje svežeg bosiljka, sitno seckanog,½ šolje svežeg peršunovog lišća, sitno seckanog,⅓ šolje indijskog oraha.

Sastojci za posnu testeninu sa šparglom i belim lukom:300g testanine (fusilli, pene ili druge),400g špargle,2 kašike margarina,2 čena belog luka,1 limun.

Sastojci za marinirani losos: 4 fileta lososa (po 150 g), veza špargle, kašika soja sosa, 2 kašike ulja za sos i ulje za prženje po potrebi, 2 kašičice meda, 2 kašičice smeđeg šećera, kašičica svežeg ili pola kašičice suvog timijana, pola kašičice sveže mlevenog bibera, pola limuna, so po želji.

Sastojci za rižoto sa povrćem i tunom: 400 g pirinča, 1 špargla, 50 g graška, 50 g brokolija, 5 malih kiselih kukuruza u konzervi, 50 g margarina, 100 g crnog luka, 4 čena belog luka, 50 g tune, 2 dl belog vina, 2 grančice peršuna, 0,5 dl maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Sastojci za dimljeni losos i šparglu: 6 komada dimljenog lososa, 18 kuvanih zelenih špargli, 3 parčeta tosta, 1 dl ulja, 1/2 limuna, 2 kašike senfa, 1 glavica crnog luka.