Posno varivo od špargli

Sastojci za posno varivo od špargli:

• 500g špargli (asparagusa),
• 1 crni luk,
• 2 krompira,
• 2 šargarepe,
• 2 paradajza,
• 2 čena belog luka,
• 1 šolja pasulja (crni ili beli),
• 1 l povrćnog bujona,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• so i biber po ukusu,
• sveži peršun za posipanje (opciono).

Posno varivo od špargli se priprema na sledeći način:

1. Na srednje jakoj vatri, u većoj šerpi, propržite crni luk na maslinovom ulju dok ne postane staklast.
2. Dodajte beli luk, krompire i šargarepe, pa dinstajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
3. Dodajte iseckane špargle i paradajz. Nastavite dinstanje još nekoliko minuta.
4. Sipajte povrćni bujon u šerpu. Dodajte kuvani pasulj. Pustite da varivo provri, zatim smanjite vatru.
5. Pokrijte šerpu i kuvajte varivo dok svi sastojci ne budu skuvani i ukusno mekani, obično oko 20-25 minuta.
6. Proverite ukus i dodajte so i biber po potrebi.
7. Poslužite toplo, posuto svežim peršunom ako želite.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posno varivo od špargli

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-02-07

Vreme za pripremu:

45M