Posni bakalar u krem sosu od praziluka

Sastojci za posni bakalar u krem sosu od praziluka:

• 6 fileta bakalara ili bele ribe po želji,
• so, biber,
• 20g margarina,
• 30ml ulja,
• 1 struk praziluka,
• 250ml biljne pavlake za kuvanje.

Posni bakalar u krem sosu od praziluka se priprema na sledeći način:

1. Filete oprati pa papirnim ubrusima obrisati ribu što je bolje moguće.
2. Ugrejati posudu sa debelim dnom pogodnu za kuvanje na vodi, dodati filete i kuvati poklopljeno, na umerenoj temperaturi 5-6 minuta sa obe strane.
3. Barenu ribu začiniti i umotati u rolnice pa pričvrstiti čačkalicom.
4. Praziluk očistiti i iseći na kolutove.
5. U ugrejano ulje i margarin dodati praziluk i dinstati na umerenoj temperaturi par minuta uz redovno mešanje.
6. Poklopiti posudu i nastaviti kuvanje na tihoj vatri uz povremeno mešanje oko deset minuta.
7. Kada je praziluk omekšao dodati pavlaku i kuvati par minuta, dok se tečnost blago ne redukuje.
8. Skloniti sa vatre, začiniti prema ukusu, promešati i ostaviti da se malo prohladi.
9. Napraviti podlogu od sosa a zatim servirati rolnice, ukrasiti svežom mirođijom i kriškom limuna pa servirati.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni bakalar u krem sosu od praziluka

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-09-18

Vreme za pripremu:

1H