Posni složenac sa blitvom

Sastojci za posni složenac sa blitvom:

• 2 veze blitve,
• 1 struk praziluka srednje veličine,
• 2 šargarepe,
• 300g šampinjona,
• 60g tarane,
• 300g pelata paradajza,
• 1 puna kašika seckane mirođije,
• 2 kašike soka od limuna,
• 2 kašike brašna,
• 1l supe od povrća,
• so.

Posni složenac od blitve se priprema na sledeći način:

1. Praziluk iseći na kockice, šargarepu izrendati na krupno rende, šampinjone iseći na listove.
2. Na malo ulja propržiti praziluk, a potom dodati šargarepu i pržiti je dok ne omekša.
3. Ubaciti šampinjone i pelat paradajza, pa dinstati na umerenoj temperaturi dok pečurke ne omekšaju.
4. Dodati taranu i začine po ukusu, te nastaviti s dinstanjem dolivajući vodu po potrebi dok tarana ne nabubri.
5. Listove blitve očistiti i popariti vrelom vodom da bi omekšali.
6. Vatrostalnu posudu nauljiti, po dnu rasporediti nekoliko listova blitve, premazati ih polovinom fila od povrća i tarane, a potom prekriti drugim redom blitve.
7. Naneti preostali fil i završiti s blitvom.
8. U posebnoj šerpi na malo ulja propržiti brašno, ubaciti mirođiju, pa i nju kratko propržiti.
9. Postepeno dolivati supu od povrća neprekidno mešajući dok se ne dobije ređi sos.
10. Na kraju dodati sok od limuna i malo soli po ukusu.
11. Složenac iseći na kocke i preliti sosom od mirođije.
12. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 min.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni složenac sa blitvom

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-09-18

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

0 Based on 1 Review(s)