Posna jela

Sastojci za mango sa kokosovim mlekom i pirinčem: 150 g pirinča, 400 - 500 ml vode, 150 ml kokosovog mleka, 50 g šećera, malo soli, 4 manga. Za preliv: 150 ml kokosovog mleka, 1 kašičica pirinčanog brašna, malo soli.

Sastojci za posni spanać sa krompirom: 1/2 kg spanaća, 4 krompira, 1/2 glavice luka, ulje, so, vegeta.

Sastojci za najukusniji posni krompir: 1/2 kg krompira, 1 glavica crnog luka, 2 kašičice aleve paprike, 20 g margarina, vegeta, biber, ulje.

Sastojci za punjene lignje na mediteranski način: 1 kg srednjih lignji, 2 čena belog luka, 50 ml belog vina, 500 g paradajza iz konzerve, 1 kg krompira, maslinovo ulje, malo vegete.

Sastojci za brancin sa povrćem: 4 manja brancina, prstohvat soli, 2 kašičice suvog začina, 4 kašike limunovog soka, 4 kašike maslinovog ulja. Za prilog: 200 g kuvanog kukuruza, 200 g kuvanog brokolija, 100 g kuvane šargarepe, pečurke, malo soli, kašika maslinovog ulja.

Sastojci za posne slatke uštipke: 150 g griza, 250 g brašna, 1 prašak za pecivo, 100 g šećera, korica limuna i narandže, ulje za przenje.

Sastojci za orade sa blitvom: 2 orade, 200 ml belog vina, 1 manja glavica belog luka, 150 ml maslinovog ulja, so, biber, vegeta, grančica ruzmarina, 500 g blitve, 400 g krompira, 2 čena belog luka.

Za posnu baklavu potrebno je: 1 dl belog vina, 2 dl vode, 2 dl ulja, 1 prašak za pecivo, brašno po potrebi oko 500g, 200 g gustin, 300 g oraha, 1/2 margarina, 1 dl ulja, 1 kg šećera, 8dl vode

Sastojci za posne punjene smokve: 20 smokvi. Za fil: 50 g margarina, 50 g kokosovog brašna, 100 g šećera u prahu. Za preliv: 80 g margarina, 14 kašika vode, 400 g šećera, 200 g oraha, 400 g posnog keksa.

Sastojci za posnu palentu sa pečurkama: 160 g praziluka ili crnog luka, 650 g paradajza, 400 g svežih šampinjona, 200 g kuvanog paradajza, 15 g seckanog peršuna, 15 g seckanog lista celera, 200 g palente, 3-4 čena belog luka, 0,5 dl belog vina, so, bosiljak, začini po ukusu.