10 posnih predjela koje morate probati

10. Umak od pečuraka i belog vina

Potrebno je:

• 1/2 kg šampinjona,
• šolja slatkog belog vina,
• veza peršuna,
• glavica crnog luka,
• kašika ulja,
• 2 kašike brašna,
• šoljica vode,
• 1/2 kašičice karija,
• so.

Priprema:

1. Šampinjone očistiti, oprati i iseći na tanke listiće.
2. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, pa dodati iseckan peršun i pečurke.
3. Masu dinstati uz lagano dodavanje belog vina.
4. Pri kraju dinstanja pečurke posuti brašnom pomešanim sa karijem, promešati i dosuti sasvim malo mlake vode, posoliti po ukusu i skloniti sa vatre.