Posna jela

Sastojci za posne tortilje od avokada: 2 zrela avokada, 2 šolje integralnog brašna, 1 kašičica soli, 1/2 šolje vode (po potrebi).

Sastojci za posni pirinčani hleb: 2 šolje pirinčanog brašna, 1/2 šolje integralnog brašna, 1/2 šolje kukuruznog brašna, 1 kašičica soli, 1 kašičica praška za pecivo, 1 kašika šećera, 2 šolje vode, 1/4 šolje maslinovog ulja.

Sastojci za posne palačinke od tikvica: 2 srednje tikvice, narendane, 200g tofu sira, izmrvljenog, 1 šolja brašna (po mogućstvu integralnog), 1/2 šolje mineralne vode, 1/2 šolje seckanog mladog luka, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 kašičica praška za pecivo, so i biber po ukusu, ulje za prženje.

Sastojci za posni sendvič sa pečenim povrćem: 1 crvena paprika, 1 žuta paprika, 1 tikvica, 1 crveni luk, 1 patlidžan, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica soli, 1/2 kašičice crnog bibera, 1/2 kašičice suvog origana, 1/2 kašičice suvog bosiljka, 4 kriške integralnog hleba, 1/4 šolje humusa (po želji), sveži listovi rukole ili spanaća (po želji).

Sastojci za posni smuti od jagoda i badema: 1 šolja svežih ili zamrznutih jagoda, 1 banana, 1/2 šolje bademovog mleka, 1/4 šolje sirovih badema (prethodno natopljenih u vodi najmanje 4 sata), 1 kašika agave sirupa ili javorovog sirupa (po želji), 1 kašičica ekstrakta vanile (po želji), led (po želji).

Sastojci za posnu pastu sa avokado sosom: 250g integralne paste (po vašem izboru), 2 zrela avokada, 200g tofu sira (isečenog na kockice), 2 čena belog luka, sok od 1 limuna, 1/4 šolje maslinovog ulja, 1/4 šolje svežeg bosiljka (iseckanog), so i biber po ukusu, čeri paradajz za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posni zdravi majonez: 1/2 šolje neslanog, sirovog indijskog oraha (natopljenog u vodi najmanje 4 sata), 1/4 šolje biljnog mleka (sojino, bademovo ili zobeno), 2 kašike limunovog soka, 1 kašika senfa, 1 čen belog luka, 1/2 kašičice soli, 1/4 kašičice crnog bibera, 1/2 šolje maslinovog ulja.

Sastojci za posne pečene bademe sa začinima: 2 šolje sirovih badema, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica soli, 1/2 kašičice dimljene paprike, 1/2 kašičice čili praha, 1/2 kašičice mlevenog kima (opciono), 1/4 kašičice belog luka u prahu, 1/4 kašičice crnog bibera.

Sastojci za posnu pastu sa spanaćem i tofuom: 250g integralne paste (po vašem izboru), 200g svežeg spanaća, 200g tofu sira (isečenog na kockice), 2 kašike maslinovog ulja, 3 čena belog luka (sitno seckana), 1/4 šolje biljnog mleka, so i biber po ukusu, sok od 1 limuna, 1/4 šolje prehrambenog kvasca (nutritivni kvasac).

Sastojci za posni kolač od šargarepe: 2 šolje rendane šargarepe, 1 šolja integralnog brašna, 1/2 šolje brašna, 1 šolja smeđeg šećera, 1/2 šolje biljnog ulja, 1 šolja biljnog mleka, 1 kašičica praška za pecivo, 1 kašičica sode bikarbone, 1 kašičica cimeta, 1/2 kašičice đumbira u prahu, prstohvat soli, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1/2 šolje seckanih oraha (opciono), 1/2 šolje suvog grožđa (opciono).