Posna jela

Sastojci za posne kuglice od tikvica: 2 velike tikvice (narendane), 1 šolja mlevenog lanenog semena, 1/2 šolje brašna, 1/2 šolje prezli, 1 crveni luk (sitno seckan), 2 čena belog luka (sitno seckana), 1/4 šolje svežeg peršuna (sitno seckanog), 1/4 šolje maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu supu od paradajza i paprike: 4 velika paradajza (oljuštena i iseckana), 2 crvene paprike (iseckane), 1 crveni luk (iseckan), 2 čena belog luka (sitno seckana), 1 šargarepa (iseckana), 1 šolja tofu sira (isečenog na kockice), 4 šolje povrćnog bujona, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež bosiljak za garniranje.

Sastojci za posnu palentu sa povrćem: 1 šolja palente, 4 šolje vode, 1 kašičica soli, 2 kašike maslinovog ulja, 1 crvena paprika (iseckana), 1 tikvica (iseckana), 1 šargarepa (iseckana), 1 crveni luk (iseckan), 2 čena belog luka (sitno seckana), 1 šolja paradajz sosa, sveže peršun (za garniranje).

Sastojci za posnu salatu od lubenice i mente: 1 srednja lubenica (isečena na kockice), 1 šolja tofu sira (isečenog na kockice), 1/4 šolje sveže mente (sitno iseckane), 1/4 šolje svežeg bosiljka (sitno iseckanog), 1/4 šolje crvenog luka (sitno iseckanog), sok od 1 limete, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu hladnu supu od krastavca: 3 velika krastavca (oljuštena i iseckana), 1 čen belog luka, 1/2 šolje sveže nane, 1/4 šolje limunovog soka, 1 šolja biljnog jogurta, 1/4 šolje maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveže mirođija za garniranje.

Sastojci za posne grilovane tikvice: 2 velike tikvice, 3 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni smuti od od krastavca i limete: 1 veliki krastavac, sok od 2 limete, 1 kašika meda ili javorovog sirupa, 200 ml vode, led po želji.

Sastojci za posnu pastu sa patlidžanom i paradajzom: 250 g paste po izboru (penne, spaghetti, fusilli), 1 veliki patlidžan, 2 čena belog luka, 400 g paradajza (ili konzervisanog), 3 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež bosiljak za dekoraciju.

Sastojci za posni sendvič sa humusom i krastavcem: 4 kriške integralnog hleba, 200g humusa (kupovni ili domaći), 1 veliki krastavac (isečen na tanke kolutove), 1 šaka rukole (opciono), so i biber po ukusu, maslinovo ulje (opciono).

Sastojci za posnu gibanicu sa spanaćem: 500g kora za pitu, 400g svežeg spanaća (ili zamrznutog, dobro oceđenog), 200g tofua (izrendanog), 200ml mineralne vode, 100ml ulja, 1 kašičica soli, 1 kašičica bibera, 1 kašičica praška za pecivo.