Sastojak: beli luk

Sastojci za posno varivo od paradajza: 1 kg paradajza, 1 glavica belog luka, peršun, so, biber, 2-3 glavice crnog luka, maslinovo ulje, šolja pirinča, prezle.

Sastojci za pikantnu salatu od šargarepe: 3 kg šargarepe, 1/2 kg belog luka, 250 g feferona, 1/2 l ulja, 1/2 l sirćeta, celer, peršun, so.

Sastojci za posnu picu sa sirom od indijskih oraha: Za testo: 2 šargarepe, 1/2 komorača, 2 čena belog luka, 1/2 manjeg crvenog luka, 4 zelene masline, 1/2 šolje paradajza, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašika peršuna, 1 kašika ruzmarina

Sastojci za posni namaz od povrća: 1/2 crvene paprike, 1/2 tikvice, 1/2 čena belog luka, 1 kašičica tahinija, 1/2 kašičice kumina, 1 prstohvat soli.

Sastojci za ajvar: 5 kg crvene paprike, 2 kg patlidžana, 2,5 l vode, 0,5 l ulja, 1 glavica belog luka, 3 dl alkoholnog sirćeta, so, šećer, biber, po želji ljuta papričica.

Riblji paprikaš: 1 kg sveže bele ribe, 5-6 krompira oljuštenih i isecenih na kocke, 2 šargarepe iseckane na kolutice, 1/2 šolje graška, peršun, so, biber, ulje.

Sastojci za posne ćufte od žitarica: Za pire: 1,6 kg krompira, glavica crnog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike mešanog začinskog bilja, muskatni oraščić, so, biber, 2 kašike biljnog margarina. Za sos: 6 kašika maslinovog ulja, 2 čena belog luka, kašika peršuna, pola kašike majčine dušice, pola kašike ruzmarina, kašika seckanih maslinki. Za ćufte: 200 g tunjevine, 20 g pšeničnih klica, 20 g kornflejksa, prezle.

Sastojci za kisele krastavce: 5 kg krastavca, 4 l vode, 1 l sirćeta (9%), 400 g šećera, 150 g soli, 1 konzervans, 1 vinobran, beli luk, lovorov list, list celera.

Sastojci za barene paprike: 5 kg žute i crvene paprike, 3 l vode, 500 ml vinskog sirćeta, 200 g soli, 250 g šećera, 1 kesica bibera u zrnu, 1/2 vezice peršuna, po želji beli luk.

Sastojci za gratinirane lignje: 2 velike lignje od po 300 g svaka, 80 g prezli, 1 čen belog luka, pola limuna, peršun, 100 ml maslinovog ulja, so, biber.