Posna supa od paprike

Supa od paprike

Advertisement

Sastojci za posnu supu od paprike:

  • 2 kašike maslinovog ulja, plus još malo za preliv,
  • 1 crni luk srednje veličine i iseckan,
  • velika očišćena i iseckana šargarepa,
  • kašičica soli,
  • 4 iseckana čena belog luka,
  • kašika paradajza iz tube,
  • 4 velike crvene mesnate paprike očišćene od semenki i isečene na velike kocke,
  • 2 kašičice aleve paprike,
  • 2 veća crvena krompira, oguljena i isečena na kocke,
  • malo lovorovog lišća, peršuna i majčine dušice,
  • sveže mleveni biber,
  • malo bosiljka ili majčine dušice.

Posna supa od paprike se priprema na sledeći način:

  1. Na srednjoj vatri ugrejte maslinovo ulje u velikoj šerpi, dodajte crni luk i šargarepu, kuvajte uz često mešanje, dok luk ne omekša, pa dodajte pola kašičice soli.
  2. Nastavite da kuvate pa posle pet minuta dodajte beli luk i paradajz iz tube.
  3. Mešajte minut-dva, dok beli luk ne pusti miris i paradajz ne dobije tamniju boju, pa dodajte papriku, biber i preostalu so. I dalje kuvajte uz često mešanje, dok paprike ne omekšaju, pa dodajte krompir, kocke pileće supe, zeleniš i ostavite da supa ključa.
  4. Dodajte još soli po ukusu, poklopite i dalje kuvajte na niskoj temperaturi oko sat vremena, uklonite zeleniš iz šerpe, skinite šerpu sa šporeta i izmiksajte sadržaj supe, procedite ga kroz cediljku gurajući sadržaj kašikom u drugu šerpu.
  5. Dodajte so i biber po želji i servirajte.
  6. Preko pospite svež bosiljak ili majčinu dušicu, pa dodajte još nekoliko kapi maslinovog ulja u svaki tanjir.
OCENITE RECEPT:
recipe image
Naziv recepta:
Posna supa od paprike
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
51star1star1star1star1star Na osnovu 2 ocena(e)

Pin It on Pinterest

Shares