Sastojak: susam

Kremasta posna supa od karfiola i proprženog susama zagrejava i siti u hladnim zimskim danima. Priprema se lako, a njen blagi orašasti ukus čini je omiljenim posnim jelom.

Posna salata od šargarepe i susama spaja hrskavu rendanu šargarepu sa prženim susamom i aromatičnim prelivom od belog luka i limunovog soka. Idealna kao lagan posni obrok ili prilog tokom zimskih posnih dana.

Hrskave spolja, mekane iznutra – posne kuglice od krompira uvaljane u susam jednostavno su i ukusno predjelo koje odgovara svakoj prigodi i priprema se od dostupnih namirnica.

Posne pogačice sa susamom i lanom su ukusno domaće pecivo koje se lako priprema od jednostavnih sastojaka. Meke iznutra, hrskave spolja, posute aromatičnim semenkama — idealne za svaki posni dan.

Sastojci za posni tofu sa tikvicama i sojinim sosom: 200 g tofua, 2 tikvice (isečene na tanke trake ili kolutove), 3 kašike sojinog sosa, 2 kašike maslinovog ulja, 1 čen belog luka (sitno iseckan), so i biber po ukusu, susam za dekoraciju.

Sastojci za posni tofu sa susamom i brokolijem: 250 g čvrstog tofua, isečenog na kockice, 1 glavica brokolija, podeljena na cvetove, 3 kašike susama, 2 kašike soja sosa, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica meda ili javorovog sirupa (opciono), 1 čen belog luka, sitno seckan, 1 kašika limunovog soka, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne lisnate štapiće sa tahinijem: Za lisnate štapiće: 1 pakovanje lisnatog testa (posnog), 1 kašika maslinovog ulja, susam za posipanje, so po ukusu. Za tahini sos: 2 kašike tahini paste, 2 kašike limunovog soka, 1 čen belog luka, sitno iseckan, 2-3 kašike vode (ili više po potrebi), so i biber po ukusu.

Sastojci za posni ramen: 200 g ramen nudli (posnih), 1 litar povrćnog bujona, 1 šolja šitake pečuraka (iseckanih), 1 šolja tofua (iseckanog na kockice), 1 šolja baby spanaća, 2 čena belog luka (sitno seckana), 1 komadić đumbira (oko 2 cm, sitno rendan), 3 kašike soja sosa, 1 kašika miso paste, 2 kašike susamovog ulja, 1/2 šolje kukuruza (kuvanog), 1 šargarepa (iseckana na tanke trake), 2 mlada luka (iseckana na tanke kolutove), sok od 1 limete, susam i čili pahuljice za posipanje (po želji).

Sastojci za posnu proju sa maslinama: 200 g kukuruznog brašna, 100 g pšeničnog brašna, 1 prašak za pecivo, 100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo), 300 ml mineralne vode, 100 g crnih maslina, iseckanih, 1 kašičica soli, 1 kašika susama (opciono).

Sastojci za posni žu-žu: 500g brašna, 1 kašičica soli, 1 kašika šećera, 1 pakovanje suvog kvasca (7g), 250ml tople vode, 50ml biljnog ulja, 1 kašika susama ili maka (opciono).