Posni ramen

Sastojci za posni ramen:

• 200 g ramen nudli (posnih),
• 1 litar povrćnog bujona,
• 1 šolja šitake pečuraka (iseckanih),
• 1 šolja tofua (iseckanog na kockice),
• 1 šolja baby spanaća,
• 2 čena belog luka (sitno seckana),
• 1 komadić đumbira (oko 2 cm, sitno rendan),
• 3 kašike soja sosa,
• 1 kašika miso paste,
• 2 kašike susamovog ulja,
• 1/2 šolje kukuruza (kuvanog),
• 1 šargarepa (iseckana na tanke trake),
• 2 mlada luka (iseckana na tanke kolutove),
• sok od 1 limete,
• susam i čili pahuljice za posipanje (po želji).

Posni ramen se priprema na sledeći način:

1. U velikoj šerpi zagrejte susamovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte beli luk i đumbir, i pržite dok ne zamirišu, oko 1 minut.
2. Dodajte šitake pečurke i tofu, i pržite još 5 minuta dok pečurke ne omekšaju.
3. Sipajte povrćni bujon i dodajte soja sos, miso pastu i limetin sok. Dovedite do ključanja, zatim smanjite vatru i kuvajte još 10 minuta.
4. U međuvremenu, skuvajte ramen nudle prema uputstvu na pakovanju, a zatim ih procedite.
5. Dodajte šargarepu i kukuruz u bujon i kuvajte još 3-4 minuta.
6. U činije stavite ramen nudle, pa prelijte supom sa povrćem. Dodajte baby spanać i mladi luk.
7. Po želji, pospite susamom i čili pahuljicama za dodatni ukus.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni ramen

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-08-23

Vreme za pripremu:

40M