Sastojak: tahini
Posni rolat od patlidžana sa humusom
Sastojci za posni rolat od patlidžana sa humusom:
Rolat:
2 srednja patlidžana,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju (opciono).
Humus:
1 konzerva leblebija (oko 400g),
2 kašike tahinija (susamova pasta),
2 čena belog luka,
sok od 1 limuna,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
voda (po potrebi za prilagođavanje teksture).
Posna pita sa povrćem i humusom
Sastojci za posnu pitu sa povrćem i humusom:
Za fil:
2 šolje seckanog povrća po izboru (npr. šargarepa, tikvica, paradajz, crvena paprika),
1 crveni luk,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica suvog origana.
Za koru:
1 pakovanje posnog lisnatog testa (oko 400g),
2 kašike maslinovog ulja za premazivanje.
Za humus:
1 konzerva leblebija,
2 kašike tahinija,
2 čena belog luka,
sok od 1 limuna,
3 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu.
Posni humus sa crnim maslinama
Sastojci za posni humus sa crnim maslinama:
1 konzerva leblebija (oko 400g),
1/3 šolje tahinija (sezamovo seme),
1/4 šolje maslinovog ulja,
1/4 šolje svežeg soka od limuna,
2 čena belog luka,
1 kašičica mlevene crvene paprike,
so i biber po ukusu,
1/2 šolje crnih maslina,
sveže peršunov list za posipanje (opciono).
Posne pohovane šnicle od tikvica sa humusom
Sastojci za posne pohovane šnicle od tikvica sa humusom:
2 srednje velike tikvice,
1 šolja brašna (može biti integralno ili korišćeno brašno od leblebija za dodatnu posnost),
1 šolja prezli (koristite posne prezle),
so i biber po ukusu,
1 kašičica belog luka u prahu,
1/2 kašičice crvene paprike u prahu (opciono),
Biljno ulje za prženje,
1 konzerva leblebija,
2 kašike tahinija (sezamovog putera),
2 kašike maslinovog ulja,
1 limun,
1 čen belog luka,
Malo svežeg peršuna ili nane za garnituru (opciono).
Posni humus sa sremušem
Sastojci za posni humus sa sremušem:250g pečenih leblebija,sok od limuna (po ukusu),1,5dl maslinovog ulja,3 kašike tahinija (taan-susamova pasta),so,biber,ljuta začinska paprika (po želji),veza sremuša,oko 1dl tople vode.
Posni edamame humus
Sastojci za posni edamame humus:1 pakovanje edamama,80g tahinija,sok od limuna,2 kašike maslinovog ulja,so, beli luk u prahu.
Posna salata od maslačka
Sastojci za posnu salatu od maslačka:1⁄2kg listova maslačka,2 jabuke,1 crveni luk,1⁄2 šoljice tahinija (sos od susama),1 šoljica sveže ceđenog soka od pomorandže,1 kašika narendanog đumbira,1⁄2 kašičice cimeta,1/2 kašičice karija,malo maslinovog ulja,so.
Posni namaz od suncokreta
Sastojci za posni namaz od suncokreta:1 šolja sirovog suncokreta (namočenih preko noći),sok od ½ limuna,kašičica soli,1 kašičica tahinija (susamove paste),3 kašike maslinovog ulja,¼ glavice ljubičastog luka,1 čen belog luka,1 supena kašika nutritivnog kvasca (opciono).
Posne tahini lepinje
Sastojci za posne tahini lepinje:150g ražanog brašna,150ml vode,1 kašika tahinija,maslinovo ulje je opciono, dodajte ga ako vam je smesa previše gusta,prstohvat ili dva morske soli,2 pune kašičice praška za pecivo.
Salata od maslačka
Sastojci za salatu od maslačka:
1/2 kg listova maslačka,
2 jabuke,
crveni luk,
1/2 šoljice tahinija,
1 šoljica (za kafu) sveže isceđenog soka od pomorandže,
1 kašika narendanog đumbira,
1/2 kašičice cimeta,
1/2 kašičice karija,
malo maslinovog ulja,
so.