Sastojak: testenina
Posna hladna salata od testenine sa povrćem
Sastojci za posnu hladnu salatu od testenine sa povrćem:
200 g posne testenine (penne, fusilli, farfalle),
1 crvena paprika, iseckana na kockice,
5 čeri paradajza,
1 zelena paprika, iseckana na kockice,
1 krastavac, iseckan na kockice,
1 šargarepa, narendana,
100 g kukuruza (konzervirani ili smrznuti),
50 g crnih maslina, iseckanih,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od jednog limuna,
so i biber po ukusu,
sveži peršun ili bosiljak za dekoraciju.
Posna salata od testenine sa pestom
Sastojci za posnu salatu od testenine sa pestom:
250 g integralne ili obične posne testenine (penne, fusilli, itd.),
1 šolja svežeg bosiljka,
1/4 šolje pinjola ili oraha,
2 češnja belog luka,
1/4 šolje maslinovog ulja,
sok od 1 limuna,
so i biber po ukusu,
10 čeri paradajza, prepolovljenih,
1 šolja sveže rukole ili spanaća.
Posna kremasta pasta sa pečurkama
Sastojci za posnu kremastu pastu sa pečurkama:
200 g testenine po izboru (posne),
250 g svežih pečuraka (šampinjoni, vrganji, ili miks), isečenih na tanke listiće,
1 crni luk, sitno seckan,
2 čena belog luka, sitno seckana,
200 ml posnog biljnog mleka (sojino, bademovo ili ovseno),
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica suvog timijana,
so i biber po ukusu,
svež peršun za dekoraciju.
Posne bolonjeze od sočiva
Sastojci za posne bolonjeze od sočiva:
1 šolja sočiva (zelena ili smeđa),
1 crni luk, sitno seckan,
2 šargarepe, iseckane na kockice,
2 stabljike celera, iseckane na kockice,
3 čena belog luka, sitno seckana,
1 konzerva (400 g) seckanog paradajza,
2 kašike paradajz pirea,
1 kašičica suvog origana,
1 kašičica suvog bosiljka,
1 kašičica mlevene paprike,
2 šolje povrćnog bujona,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
200 g testenine po izboru (posne).
Posna italijanska salata
Sastojci za posnu italijansku salatu:
2 šolje kuvane testenine (po izboru),
1 šolja crnih maslina,
200g tofua,
1 šolja iseckanog crvenog luka,
1 šolja iseckanih paradajza,
1/4 šolje maslinovog ulja,
2 kašike balzamičnog sirćeta,
so, biber, origano po ukusu,
sveži listovi bosiljka za dekoraciju(opciono).
Posna pasta sa prelivom od limuna
Sastojci za posnu pastu sa prelivom od limuna:350g testenine,prstohvat soli,¼ šolje sirovog indijskog oraha (prethodno potpoljenog u vreloj vodi 30 minuta),1 kašika rendane kore limuna,3 kašike soka od limuna,1 kašičica mlevenog belog luka,½ kašičice bele miso paste,2 kašičice nutritivnog kvasca,½ kašičice soli,2 kašike maslinovog ulja,1 šolja vode,¼ šolje posnog kačkavalja.
Posna testenina sa avokadom i tunjevinom
Sastojci za posnu testeninu sa avokadom i tunjevinom:500g testenine po želji,2 tunjevine,1 avokado,1 manji praziluk,300g posnog trapista,1 kašičica soli,1 kašičica suvog biljnog začina,malo ulja.
Posna testenina sa šparglom i belim lukom
Sastojci za posnu testeninu sa šparglom i belim lukom:300g testanine (fusilli, pene ili druge),400g špargle,2 kašike margarina,2 čena belog luka,1 limun.
Posna pasta sa sremušem, paradajzom i gamborima
Sastojci za posnu pastu sa sremušem, paradajzom i gamborima:170g integralne testenine,50g očišćenog svežeg sremuša,25ml maslinovog ulja,200g čeri (10-12 komada) ili običnog paradajza,oko 200g očišćenih gambora,so i biber,sveži peršun ili bosiljak.
Posni bolonjeze sos
Sastojci za posni bolonjeze sos:100g sojinih ljuspica,500ml paradajz soka,1 crni luk,1 kašičica italijanske mešavine začina majčina dušica, origano, žalfija,1/4 kašičice muskantnog oraha,so, biber, ulje,1 pakovanje testenine.