Posna pasta sa sremušem, paradajzom i gamborima

Sastojci za posnu pastu sa sremušem, paradajzom i gamborima:

• 170g integralne testenine,
• 50g očišćenog svežeg sremuša,
• 25ml maslinovog ulja,
• 200g čeri (10-12 komada) ili običnog paradajza,
• oko 200g očišćenih gambora,
• so i biber,
• sveži peršun ili bosiljak.

Posna pasta sa sremušem, paradajzom i gamborima se priprema na sledeći način:

1. Stavite vodu za pastu i pripremite sve sastojke, kako bi sve bilo spremno da istovremeno kuvate i sos i pastu.
2. Ukoliko koristite smrznute gambore, stavite kesu u činiju sa hladnom vodom.
3. Sremuš operite i dobro osušite.
4. Ubacite u multipraktik ili neku seckalicu, zajedno sa maslinovim uljem i većim prstohvatom soli.
5. Blendajte dok se sremuš sasvim ne usitni, ali da i dalje budu vidljivi komadići.
6. Paradajz prepolovite ili veće komade podelite na četiri dela.
7. Umesto sitnog, možete koristiti običan paradajz i naseckati ga sitno.
8. Gambore pažjivo operite pod mlazom vode, a zatim papirnim ubrusom osušite.
9. U ključalu vodu ubacite testeninu, promešajte i kuvajte prema uputstvima sa pakovanja.
10. Kad stavite pastu, zagrejte duboki tiganj i ubacite smesu od sremuša. Propržite na srednje jakoj vatri dok ne zamiriše i dodajte kašiku-dve vode od kuvanja paste i pustite da donekle ispari.
11. Ubacite paradajz i uz povremeno mešanje, kuvajte par minuta samo dok se kožica ne smežura i paradajz omekša.
12. Dodajte gambore i pustite da se i oni proprže svega nekoliko minuta dok ne promene boju. Probajte ukus, dodajte so i biber po potrebi i ako želite, naseckan svež peršun ili bosiljak.
13. Ubacite skuvanu testeninu u tiganj, dodajte i malo vode od kuvanja i sve pažljivo mešajte dok se pasta ne obloži sosom.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna pasta sa sremušem, paradajzom i gamborima

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-04-26

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

5 Based on 2 Review(s)