Kroketi od smuđa

Kroketi od smuđa

Advertisement

Sastojci za krokete od smuđa:

  • 1 kg smuđa,
  • 4 kašike ulja,
  • 10 svežih šampinjona,
  • veza zeleni,
  • sok od 1 limuna,
  • brašno,
  • 100 g margarina,
  • 2 krompira,
  • so.

Kroketi od smuđa se pripremaju na sledeći način:

  1. Ribu očistiti i iseći na komade.
  2. Glavu i rep skuvati sa vezom zeleni u malo vode.
  3. Ostale komade ribe očistiti sasvim od kostiju i propržiti na vrelom ulju.
  4. Izmaći sa vatre, preliti limunovim sokom i ostaviti da se ohladi.
  5. U ulju u kom se pržila riba propržiti seckane šampinjone, ocediti ih od masnoće i pomešati sa ribom.
  6. Kad je supa gotova procediti je, a u zasebnoj posudi otopiti margarin, posoliti, sipati brašna prema potrebi, a zatim doliti supu tako da se dobije gušći sos.
  7. U sos umešati prženu ribu, pečurke i dva obarena krompira, tako da se dobije kompaktna masa.
  8. Skloniti sa vatre da se ohladi.
  9. U dubokom tiganju zagrejati ulje, pa kašikom vaditi krokete i pržiti.
OCENITE RECEPT:
recipe image
Naziv recepta:
Kroketi od smuđa
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
51star1star1star1star1star Na osnovu 2 ocena(e)

Pin It on Pinterest

Shares