- Advertisement -
Sastojci za krokete od smuđa:
- 1 kg smuđa,
- 4 kašike ulja,
- 10 svežih šampinjona,
- veza zeleni,
- sok od 1 limuna,
- brašno,
- 100 g margarina,
- 2 krompira,
- so.
Kroketi od smuđa se pripremaju na sledeći način:
- Ribu očistiti i iseći na komade.
- Glavu i rep skuvati sa vezom zeleni u malo vode.
- Ostale komade ribe očistiti sasvim od kostiju i propržiti na vrelom ulju.
- Izmaći sa vatre, preliti limunovim sokom i ostaviti da se ohladi.
- U ulju u kom se pržila riba propržiti seckane šampinjone, ocediti ih od masnoće i pomešati sa ribom.
- Kad je supa gotova procediti je, a u zasebnoj posudi otopiti margarin, posoliti, sipati brašna prema potrebi, a zatim doliti supu tako da se dobije gušći sos.
- U sos umešati prženu ribu, pečurke i dva obarena krompira, tako da se dobije kompaktna masa.
- Skloniti sa vatre da se ohladi.
- U dubokom tiganju zagrejati ulje, pa kašikom vaditi krokete i pržiti.
OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:




Based on 2 Review(s)
Kroketi od smuđa
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:





- Advertisement -