Blitva sa barenim krompirom

Sastojci za blitvu sa barenim krompirom:

• 1 kg blitve,
• 1 kg krompira,
• 3-4 čena belog luka,
• so,
• jabukovo sirće.

Blitva sa barenim krompirom se priprema na sledeći način:

1. Blitvu očistiti, oprati i obariti u posoljenoj vodi.
2. Krompir oprati i takođe obariti u slanoj vodi.
3. Kad je povrće obareno procediti ga na đevđiru, blitvu iseći na krupnije režnjeve, a krompir oljuštiti i iseći na polovine.
4. Blitvu začiniti sitno seckanim belim lukom i jabukovim sirćetom
5. Služiti uz obaren krompir.