Crno-bele šnite

Sastojci za Crno-bele šnite:

• 500 g smokava ili suvih šljiva,
• 125 g šećera,
• 125 g oraha.

Nadev:

• 125 g šećera,
• malo vode,
• 250 g mlevenih badema,
• kesica vanilin-šećera.

Crno-bele šnite  se pripremaju na sledeći način:

1. Smokve ili suvo grožđe samleti dva puta na mašini za meso.
2. Masi dodati šećer i mlevene orahe pa je staviti na dasku posutu kristal-šećerom i razviti oklagijom.
3. Za nadev šećer ušpinovati sa vodom i dodati ostale sastojke u tu masu.
4. Ohladiti pa premazati preko razvijenog, tamnijeg dela, a potom uviti u rolat.
5. Neka stoji najmanje jedan dan na vazduhu, pre serviranja seći na šnite.