Slatko od kupina

5

Slatko od kupina

- Advertisement -

Sastojci za slatko od kupina:

  • 1 kg kupina
  • 1 kg šećera,
  • 1 čaša vode.

Slatko od kupina se priprema na sledeći način:

  1. Očistiti kupine, dobro ih oprati pa ostaviti da se dobro ocede u đevđiru.
  2. U veću šerpu poređati red kupina, posuti šećerom, pa opet poređati red kupina i sve tako dok se ne utroši sav materijal.
  3. Zatim pokriti šerpu suvom krpom i ostaviti je da odstoji preko noći.
  4. Kada kupine puste sok, preliti ih čašom vode, a zatim ih kuvati na niskoj temperaturi dok se šećer ne otopi, pa pojačati temperaturu.
  5. Kuvati slatko dok sirup ne postane gust kao med i nakon 20 minuta kuvanja, probati da li sirup sporo klizi sa kašike. U tom slučaju, slatko je gotovo, a ako ne klizi sporo, onda je potrebno kuvati još malo kako bi sirup dobio na gustini.
  6. Potom skloniti slatko sa vatre, pokupiti penu i prekriti vlažnom krpom da se ohladi.
  7. Ohlađeno slatko od kupina sipati u tegle, dobro ih zatvoriti, povezati celofanom i zatvoriti poklopcem.
Slatko od kupina
Ocenite