- Advertisement -
Sastojci za slatko od šljiva:
- 1 kg šljiva (najbolja sorta za slatko je požegača ili madžarka),
- 1 kg šećera,
- 1 čaša vode,
- 2 limuna,
- 300 g kreča,
- 4 l vode,
- 5-6 listova rozetle.
Slatko od šljiva se priprema na sledećoi način:
- Razmutite kreč u 4 litre vode, pa ostavite da se kreč slegne.
- Za to vreme, operite i oljuštite šljive od ljuske (kožice).
- Iz posude u kojoj ste rastvorili kreč preručite bistru vodu u drugu posudu i u tu drugu posudu sa bistrom krečnom vodom, spustite šljive i ostavite da odstoje sat, sat i po vremena.
- Potom izvadite šljive iz krečne vode u đevđir i isperite ih u nekoliko voda.
- Na mestu gde je bila peteljka, rasetite lagano šljivu i izvadite košticu.
- Sipajte šećer i vodu u šerpu i kuvajte dok se šećer ne rastopi, odnosno sirup ne postane dovoljno gust.
- Zatim isecite limun na kolutove i spustite u sirup.
- Na gore opisan način pripremljene šljive spusite u šećerni sirup sa limunom i kuvajte narednih 25-30 minuta.
- Pred kraj kuvanja iscedite sok od drugog limuna u slatko.
- Ukoliko se prilikom kuvanja pojavi bela pena, skidajte je kašikom.
- Gotovo slatko od šljiva prekrijte vlažnom krpom i ostavite da prenoći.
- Naredni dan sipajte slatko od šljiva u tegle i dodajte u svaku teglu po list rozetle koje će slatkom dati fantastičan miris. Tegle pokrijte odozgo celofanom, preko celofana zavrnite pokolpac, pa slatko od šljiva odložite na hladno i tamno mesto.
OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:




Based on 23 Review(s)
Slatko od šljiva
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:





- Advertisement -