Kašasti sok od breskve

Sastojci za kašasti sok od breskve:

• 10 kg breskvi,
• sok od 4 limuna,
• 3-4 litre vode,
• 1 kg šećera.

Kašasti sok od breskve se priprema na sledeći način:

1. Breskve očistite od kože i koštica pa ih izmiksajte u blenderu da postanu kašaste.
2. Dodajte sok limuna.
3. Sipajte vodu u lonac, dodajte šećer i pustite da provri. Kada voda provri, dok je još vrela, sipajte je u kašu od breskvi i promešajte. Potom ostavite da se dobro ohladi, najbolje preko noći.
4. Ujutru kašu prokuvajte, vrlo kratko. Dok se sok kuva, skidajte penu.
5. Vruć sok sipajte u flaše pa ga pasterizujte na sledeći način: Na dno lonca se stavite čistu kuhinjsku krpu, poređajte flaše koje se ne smeju dodirivati međusobno, a ni stranice od lonca. U lonac se ulije mlaka voda do 3 cm ispod ruba lonca. Zatim kuvati dok sok u flašama ne provri, pa izvaditi iz vode i zamotati u peškir, tako da se sporije hladi.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Kašasti sok od breskve

Objavljen:

2016-12-11

Vreme za pripremu:

2H

Prosečna ocena:

4 Based on 9 Review(s)