Domaće posne krofne

Sastojci za domaće posne krofne:

• 450 g brašna,
• 50 ml ulja,
• 150 ml mlake vode,
• 100 ml kisele vode,
• kesica suvog kvasca,
• 2 kesice vanilin šećera,
• kašika kristal šećera,
• ulje za prženje,
• prah šećer za posipanje.

Domaće posne krofne se pripremaju na sledeći način:

1. U mlaku vodu staviti kašiku šećera i kvasac, promešati i ostaviti 10 minuta.
2. Dodati kiselu vodu, ulje i vanilin šećer. Promešati i postepeno dodavati brašno.
3. Umesiti glatko testo, pokriti i ostaviti 1 sat da naraste.
4. Nakon toga kratko premesiti, razvući oklagijom na pola cm debljine i vaditi krugove pomoću čaše.
5. Ređati na sto posut brašnom, prekriti i ostaviti 20 minuta.
6. U međuvremenu zagrejati ulje na srednje jakoj vatri. Dosta je da bude najviše 2 prsta ulja u šerpi.
7. Komade testa stavljati u zagrejano ulje tako da gornja strana ide na dole. Pržiti oko 30 sekundi ili dok ne dobije zlatno žutu boju pa okrenuti i pržiti još oko 15-20 sekundi. Dok se prže, šerpa se blago drmusa, jer tako krofne narastu tokom prženja.
8. Krofne vaditi na salvetu ili ubrus, pa ih nakon 10 minuta posuti prah šećerom.

Pogledajte kako se pripremaju Posne krofne sa čokoladom ili Posne kako krofne.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Domaće posne krofne

Autor:

Sanja Milojević

Objavljen:

2021-04-06

Vreme za pripremu:

1H45M

Prosečna ocena:

3.5 Based on 15 Review(s)