Kapri torta

Sastojci za kapri tortu:

• 100g posne čokolade,
• 1 kašika ulja (ili margarina),
• 150g posnog šlaga.

Podloga:

• 300g mlevenog posnog keksa (plazma),
• 100ml soka od pomorandže,
• 125 g šećera u prahu,
• 125g margarina.

Fil od malina:

• 250g malina,
• 175ml vode,
• 125g šećera,
• 1 kesica pudinga od maline (40g).

Fil od vanile:

• 2 kesice pudinga od vanile (80g),
• 600ml vode,
• 150g šećera,
• 125g margarina.

Kapri torta se priprema na sledeći način:

1. Umutiti margarin sa šećerom u prahu pa dodati mleveni keks i sok od pomorandže pa smesu sjediniti rukama.
2. Sipati u okrugli kalup (24cm) i formirati koru
3. .Staviti u frižider da se stegne dok pripremate fil od malina.
4. U šerpu sipati maline, šećer i 75ml vode pa kuvati na tihoj vatri 10-ak minuta.
5. Puding od malina razmutiti sa 100ml vode, pomešati sa malinama i kuvati još 2-3 minuta da se fil stegne.
6. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se prohladi malo pa sipati preko podloge od keksa i vratiti u frižider.
7. Čokoladu otopiti na pari sa kašikom ulja (ili margarinom, ako ne želite da čokolada bude hrskava).
8. Čokoladu ostaviti kratko da se proladi,a zatim je premazati preko fila od malina.
9. Sada skuvati fil od vanile.
10. Od 600ml vode odvojiti 100ml i pomešati sa pudingom, a preostalih 500ml pomešati sa 100g šećera i staviti da provri.
11. Umešati razmućeni puding i nastaviti sa kuvanjem dok se ne stegne, pa nakon toga pomeriti sa šporeta, prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
12. Kada se fil ohladi sjediniti ga sa margarinom koji ste prethodno umutili sa 50g šećera.
13. Premazati preko čokolade i ostaviti da se torta stegne.
14. Šlag umutiti sa vodom prema uputstvu sa kesice, premazati celu tortu i sluziti.