Povrće sa sosom od paradajza

Sastojci za povrće sa sosom od paradajza:

• 1/2 kg krompira,
• 300 g šargarepe,
• 1 koren celera,
• 1/2 kg karfiola,
• 2 kašike začina,
• 4 kašike brašna,
• 1/2 l soka od paradajza,
• 3 češnja belog luka,
• so.

Povrće sa sosom od paradajza se priprema na sledeći način:

1. Krompir oljuštiti, šargarepu očistiti i iseći po dužini.
2. Celer očistiti i iseći na četiri dela, a karfiol oprati.
3. Sve to naliti vodom da ogrezne i obariti.
4. Kada je kuvano, dodati začin, pa vodu iz povrća iscediti, a povrće složiti u činiju.
5. Brašno razmutiti u soku od paradajza i usuti u njega vrelu vodu u kojoj se kuvalo povrće, neprestano mešajući na vatri i to onoliko dok se ne dobije željena gustina.
6. Skloniti sa vatre, dosoliti i po želji urezati beli luk u sos.
7. Na kraju sos preliti preko složenog povrća.

Po želji, povrće sa sosom od paradajza možete jesti uz posnu testeninu.