Posna jela

Sastojci za posnu paštetu od tunjevine: 1 konzerva tunjevine, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, 1 kašika sitno seckanog peršuna, 1 kašika sitno seckanog crnog luka, 1 čen belog luka, sitno seckan, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu proju sa maslinama: 200 g kukuruznog brašna, 100 g pšeničnog brašna, 1 prašak za pecivo, 100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo), 300 ml mineralne vode, 100 g crnih maslina, iseckanih, 1 kašičica soli, 1 kašika susama (opciono).

Sastojci za posnu kinou sa pečurkama i tofuom: 1 šolja kinoe, 200 g pečuraka (šampinjoni ili druge po izboru), 150 g tofua, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica soja sosa, 1 kašika limunovog soka, so i biber po ukusu, sveže začinsko bilje po želji (peršun, timijan).

Sastojci za posne makarone sa spanaćem i tofuom: 200 g makarona (po izboru), 200 g svežeg spanaća, 150 g tofua, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, sok od pola limuna, so i biber po ukusu, 1 kašika hranljivog kvasca (opciono).

Sastojci za posni ražnjići od makarona: 200 g posnih makarona (penne, fusilli ili slično), 1 tikvica, isečena na kolutiće, 1 crvena paprika, isečena na kvadratiće, 1 žuta paprika, isečena na kvadratiće, 200 g šampinjona, prepolovljenih, 1/4 šolje maslinovog ulja, 2 čena belog luka, sitno iseckana, sok od jednog limuna, so i biber po ukusu, drveni ražnjići.

Sastojci za posnu salatu sa njokama: 250 g posnih njoka, 1 crvena paprika, isečena na kockice, 1 žuta paprika, isečena na kockice, 1 šolja čeri paradajza, prepolovljenih, 1 krastavac, isečen na kockice, 1/2 crvenog luka, sitno iseckanog, 1/4 šolje maslina, iseckanih, 2 kašike maslinovog ulja, sok od jednog limuna, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

 Sastojci za posne palačinke od palente: 1 šolja kukuruznog brašna (palenta), 1/2 šolje pšeničnog brašna, 1 i po šolje vode, 1/2 šolje biljnog mleka (sojino, bademovo ili slično), 1 kašika maslinovog ulja, 1/2 kašičice soli, 1/4 kašičice praška za pecivo, ulje za prženje.

Sastojci za posne kremaste makarone: 250g paste, 200g tofua, izmrvljenog ili iseckanog na male kockice, 1 šolja biljnog mleka (bademovo, sojino, ovseno), 1/2 šolje posnog biljnog vrhnja ili kokosovog mleka, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike brašna, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 kašika nutritivnog kvasca (opciono, za sirast ukus), 1 kašičica dimljene paprike, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni humus od cvekle: 1 šolja skuvane ili pečene cvekle, iseckane na kockice, 1 konzerva leblebija (400g), isprana i oceđena, 2-3 kašike tahinija, 2 čena belog luka, sok od 1 limuna, 1/4 šolje maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1/2 kašičice kima (opciono), malo vode (ako je potrebno za postizanje željene konzistencije).

Sastojci za posni čili kukuruz: 2 šolje zamrznutog ili svežeg kukuruza, 1 šolja pasulja (iz konzerve), 1 crvena paprika, sitno iseckana, 1 zelena paprika, sitno iseckana, 1 mala crvena čili papričica, sitno iseckana (ili po ukusu), 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 kašičica dimljene paprike, 1/2 kašičice kima, so i biber po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja, sok od pola limete, svež korijander za dekoraciju (opciono).