Posna jela

Sastojci za posne kakao krofne: 200 g brašna, 200 g šećera, 150 g margarina, 200 g oljuštenih badema, kesica kakaoa, kašika ruma. Za fil: 150 g margarina, 150 g šećera, kašika kakaoa. Za glazuru: 2 štangle čokolade za kuvanje, 50 g margarina.

Sastojci za ribu sa pečurkama i limunom: 4 fileta ribe po izboru, svaki od po 120 g, 350 g šampinjona, glavica luka, čen belog luka, limun, veza peršuna, 3 kašike suvog belog vina, 3 kašike maslinovog ulja, so, biber.

Sastojci za posnu doboš tortu: Kore: 150 g šećera u prahu, 250 g brašna, 1/2 kašičice sode bikarbone, 3 šoljice meda, 3 šoljice kisele vode. Fil: 200 g kristal šećera, 250 g mlevenih oraha, 3 štangle rastopljene čokolade, 1 kesica vanilin šećera. Roze fondan: 200 g šećera u prahu, ekstrat od maline.

Sastojci za posnu rozen tortu: Kore: 100 g meda, 150 g šećera, 20 kašika brašna, 3 šoljice ulja, 5 šoljica kisele vode, 1 kašičica sode bikarbone. Fil: 250 g šećera, 2 šoljice vode, 2 kašike kakaoa, 2 kesice vanilin šećera, 300 g mlevenih oraha. Glazura: 200 g šećera u prahu, 2 kašike prokuvale vode, ekstrat od malina, višnje ili jagode.

Sastojci za kadaif: 400 g tankih rezanaca, 150 g biljnog margarina, 300 g šećera, 200 g oraha, 50 g suvog grožđa, 1 limun.

Sastojci za domaću posnu baklavu: 500 g tankih kora, 150 g mlevenih oraha, 200 g šećera, 150 g suvog grožđa, prezle. Za preliv: 600 g šećera, 3 dl vode.

Sastojci za posne rum bombice: 250 g margarina, 250 g šećera u prahu, 250 g samlevenog keksa, 100 g mlevenih oraha, kokosovo brašno, malo ruma, suvo grožđe ili lešnik.

Sastojci za posne nepečene štanglice: 250 g margaraina, 250 g šećera u prahu, 250 g mlevenog keksa, 250 g ratluka, 250 g suvog grožđa, malo ruma.

Sastojci za posnu zakusku od bundeve i ječma: 300 g očišćenog ječma, 750 ml vode, 1 kg bundeve, ulje, so i biber. Za aromatične orahe: 100 g oraha u zrnu, kašika smeđeg šećera, kašika ljute papričice u prahu, prstohvat muskatnog oraha u prahu, prstohvat korijandera u prahu ulje.

Sastojci za posni kolač sa makom: 3 čaše brašna, 2 čaše šećera, 2 čaše vode, 1 čaša ulja, 200 g maka, 1 prašak za pecivo, malo džema ili šećera u prahu, ulje.