Posni šitake rižoto

Sastojci za posni šitake rižoto:

• 500 g sušenih šitake pečuraka,
• 500 g pirinča,
• kašika ulja,
• čen belog luka,
• 0,5 dl belog vina,
• kašika svežeg iseckanog peršuna,
• so,
• biber po ukusu.

Posni šitake rižoto se priprema na sledeći način:

1. Šitake pečurke operite, odsecite drvenasti deo, a zatim potopite u vodu dok ne nabubre.
2. U tiganju sa nelepljivom podlogom zagrejte ulje, dodajte sitno iseckan beli luk i iseckane pečurke.
3. Dinstajte na umerenoj temperaturi 7-8 minuta, posolite i pobiberite, zatim pojačajte temperaturu, sipajte belo vino i krčkajte dok ne ispari.
4. Za to vreme operite i skuvajte pirinač, procedite i dodajte u tiganj, pa dobro promešajte.
5. Dinstajte sve zajedno oko 3-4 minuta, ukoliko je potrebno dodajte još soli, na kraju pospite peršun, promešajte i servirajte dok je toplo.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni šitake rižoto

Objavljen:

2013-05-02

Vreme za pripremu:

45M

Prosečna ocena:

3 Based on 5 Review(s)