Salata sa šampinjonima

Salata sa šampinjonima

Advertisement

Potrebno je:

  • 250 g šampinjona,
  • 2 glavice zelene salate,
  • 200 g sira od soje,
  • 3 kašike maslinovog ulja,
  • 50 g integralnog pirinča,
  • 4 struka mladog luka,
  • 3 kašike svežeg sitno iseckanog bosiljka,
  • sok od pola limuna,
  • kašika meda,
  • so,
  • biber.

Priprema:

  1. Šampinjone operite, očistite, isecite na četvrtine, posolite, prelijte kašikom ulja, pa zapecite u rerni 10 minuta.
  2. U međuvremenu, pripremite veću činiju za salatu, zelenu salatu operite i iscepkajte, pirinač skuvajte i procedite, a mladi luk iseckajte na kolutove.
  3. Sve zajedno pomešajte u činiji, a u manjoj posudi sjedinite sok od limuna, med, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber, pa dobro promešajte.
  4. Pečurke sipajte u salatu, promešajte, preko sipajte preliv iz manje posude i izdrobljeni sir od soje.
  5. Pospite bosiljkom i ohladite u frižideru pre serviranja.

Pin It on Pinterest

Shares