Posna jela

Sastojci za posne paprike punjene kukuruzom: 4 crvene babure, aleva paprika, 200 g kuvanog kukuruza, 30 g makarona, malo vinskog sirćeta, 1/2 veze peršuna, biber, so.

Sastojci za posne ćufte od sardina: 1 kg sardina, 3 kuvana paradajza, 3 kašike drobljenog tofu sira, 25 g suvog groždja, 25 g pinjola, 2 limuna, veza peršuna, kašika prezli, čen belog luka, brašno, so, biber, ulje za prženje.

Sastojci za posni paprikaš od šampinjona: 400 g svežih šampinjona, 2 kašičice soli, kašičica aleve paprike, 0,3 dl ulja, biber, 2 lovorova lista, 1/2 kašičice čilija, glavica crnog luka, 1,5 dl paradajz soka.

Sastojci za posni rolat od suvog voća: 200 g smokava, 100 g suvih šljiva, 100 g oraha, 2 kašike džema od kajsija, 150 g isitnjenog keksa, 150 g šećera, 150 g margarina, sok od jednog limuna, jedan list oblande.

Sastojci za posni rolat sa bademom: 430 g šećera, 280 g badema, 50 g kakaoa, sok od limuna, ekstrat od maline.

Sastojci za posni egzotični rolat: 400 g ražanog brašna, 200 g pšeničnog brašna, 350 ml mlake mineralne vode, 250 g suvih krušaka, 125 g suvih šljiva, 125 g suvih kajsija, 125 g suvih smokvi, 250 g badema i oraha, 30 g kvasca, 6 supenih kašika ruma, 5 kašika meda, kašika šećera, prstohvat cimeta, đumbira, muskatnog oraščića, soli, šećer u prahu za posipanje.

Sastojci za posnu salatu sa sojom: 250 g sojinih odrezaka, 250 g praziluka, mešavina začina od povrća, pikantna aleva paprika, ulje, sirće.

Sastojci za posne bombice od smokvi: 400 g suvih smokvi, 250 g kristal šećera, 100 g mlevenih oraha, narendana kora i sok od jednog limuna, 50 g mlevenih oraha, 30 g kristal šećera.

Sastojci za posnu kokos salamu: 200 g mlevenog posnog keksa, kap–dve arome pomorandže, 200 g kokosa, 200 g šećera, 100 g posne čokolade. Za glazuru: 6 kašika šećera u prahu, kap-dve arome pomorandže, malo narandžaste kolačarske boje.

Sastojci za posne oranž bombice: 1 kg jabuka, 500 g šećera. Za kandirane kore: 3 pomorandže, 150 g kristal šećera, 250 ml vode, 120 g šećera u prahu.