200 g paradajz pelata ili 2 kašike paradajz pirea,
2 kašike vinskog sirćeta,
kašika suvog začina,
veza peršuna,
so,
biber.
Priprema:
Ribu isecite na veće komade, posolite, svaki komad uvaljajte u brašno i kratko ispržite na vrelom ulju, pa poređajte na upijajući papir.
U ulju u kojem se riba pržila zajedno ispržite iseckan crni i beli luk, dodajte paradajz isečen na kockice ili paradajz pire, smanjite temperaturu i dinstajte još 10 minuta.
Dodajte prženu ribu, vinsko sirće, 0,5 dl vode i suvi začin.
Posolite, pobiberite i dinstajte dok riba ne omekša.