Posna jela

Sastojci za posnu hladnu supu od krastavca: 3 velika krastavca (oljuštena i iseckana), 1 čen belog luka, 1/2 šolje sveže nane, 1/4 šolje limunovog soka, 1 šolja biljnog jogurta, 1/4 šolje maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveže mirođija za garniranje.

Sastojci za posne grilovane tikvice: 2 velike tikvice, 3 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni smuti od od krastavca i limete: 1 veliki krastavac, sok od 2 limete, 1 kašika meda ili javorovog sirupa, 200 ml vode, led po želji.

Sastojci za posnu pastu sa patlidžanom i paradajzom: 250 g paste po izboru (penne, spaghetti, fusilli), 1 veliki patlidžan, 2 čena belog luka, 400 g paradajza (ili konzervisanog), 3 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež bosiljak za dekoraciju.

Sastojci za posni sendvič sa humusom i krastavcem: 4 kriške integralnog hleba, 200g humusa (kupovni ili domaći), 1 veliki krastavac (isečen na tanke kolutove), 1 šaka rukole (opciono), so i biber po ukusu, maslinovo ulje (opciono).

Sastojci za posnu gibanicu sa spanaćem: 500g kora za pitu, 400g svežeg spanaća (ili zamrznutog, dobro oceđenog), 200g tofua (izrendanog), 200ml mineralne vode, 100ml ulja, 1 kašičica soli, 1 kašičica bibera, 1 kašičica praška za pecivo.

Sastojci za posni kolač sa makom i suvim grožđem: 250g mlevenog maka, 200g šećera, 100g griza, 200ml biljnog mleka (bademovo, sojino ili drugo po izboru), 100ml ulja, 1 limun (sok i kora), 1 kašičica vanilin šećera, 1 prašak za pecivo, 50g suvog grožđa, prstohvat soli.

Sastojci za posni prebranac: 500 g belog pasulja, 3 crna luka, sitno iseckana, 2 šargarepe, iseckane na kolutove, 4 čena belog luka, sitno iseckana, 2 lovorova lista, 1 kašičica aleve paprike, 1 kašičica soli, 1/2 kašičice bibera, 3 kašike ulja, 1 kašika brašna, 2 kašike paradajz pirea, voda.

Sastojci za posnu tortilju sa tunjevinom i avokadom: 4 tortilje, 1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku (oko 200 g), 2 zrela avokada, 1 limun (sok), 1 crveni luk, sitno iseckan, 1 paradajz, iseckan, 1/2 krastavca, iseckan, so i biber po ukusu, svež peršun, sitno iseckan.

Sastojci za posni kolač sa ananasom: 1 konzerva ananasa u komadima (oko 400 g), 250 g brašna, 200 g šećera, 1 kesica praška za pecivo, 1 kesica vanilin šećera, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1/4 kašičice soli, 1 kašičica cimeta, 100 ml biljnog ulja, 200 ml mineralne vode, 100 g kokosovog brašna.