Posna boranija sa krompirom

Sastojci za posnu boraniju sa krompirom:

• 500 g boranije,
• 3 krompira, oguljena i isečena na kocke,
• 1 luk, sitno iseckan,
• 2 šargarepe, isečene na kolutove,
• 2 čena belog luka, sitno iseckana,
• 2 paradajza, oljuštena i iseckana (ili 200 ml paradajz sosa),
• 1 kašičica aleve paprike,
• 2 kašike ulja,
• so i biber po ukusu,
• 1 litar povrćnog bujona,
• sveži peršun za ukrašavanje.

Posna boranija sa krompirom se priprema na sledeći način:

1. U velikoj šerpi, zagrejte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno iseckan luk i pržite dok ne postane proziran.
2. Dodajte iseckani beli luk i pržite još 1 minut, pazeći da beli luk ne zagori.
3. Dodajte šargarepu i krompir i pržite 5-7 minuta, povremeno mešajući.
4. Dodajte iseckane paradajze (ili paradajz sos) i kuvajte dok paradajz ne omekša, oko 5 minuta.
5. Dodajte boraniju, aleve paprike, so i biber, pa sve dobro promešajte.
6. Sipajte povrćni bujon i pustite da provri. Smanjite vatru i kuvajte na laganoj vatri dok boranija i krompir ne omekšaju, oko 30-40 minuta.
7. Po potrebi dodajte još začina. Poslužite toplo, ukrašeno svežim peršunom.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna boranija sa krompirom

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-06-20

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

5 Based on 1 Review(s)