Posna jela

Sastojci za posne lignje iz rerne:500g lignji,šolja ipo prezli,peršun,sok od limuna,kora od limuna,so,maslinovo ulje,origano.Za sos:2 kašike posnog majoneza,kasičica senfa,čili u prahu,origano.

Sastojci za posno jelo od karfiola iz rerne sa kremom od tikvica:1 glavica karfiola,400g tikvice,1/2 glavice luka,1 struk praziluka,1 struk celera,maslinovo ulje,biber,beli biber,1 kašičica estragona,4-5 čena belog luka,so, prezle.

Sastojci za posnu paštetu od maslina:200g maslina (zelene, crne ili mešane, kako najviše volite),šaka sirovih badema,kašičica maslinovo ulja.

Sastojci za posne pohovane tikvice iz rerne:2 tikvice,200ml kisele vode,2 kašike brašna,2 kašike prezli,so, mleveni biber,30ml ulja,po želji beli luk, granule,ulje.

Sastojci za posnu sirovu tortu:Za koru:200g pečenih oraha ili badema, lešnika,100g svežih urmi prethodno na 15 minuta potopljenih u vodi,prstohvat soli.Za fil:300g indijskih oraha (potopljeni u vodi, na par sati),2-3 kašike meda,50ml otopljenog kokosovog ulja,sok od pola limuna,100ml ceđene pomorandže,izrendana kora jedne pomorandže,250g miks šumskog voća.

Sastojci za posnu musaku od povrća i pirinča:1 glavica luka,4 paprike,1 šolja pirinča,3 veća krompira,1 šolja paradajz soka,suvi biljni začin,so i biber,1 kašika brašna,1/2 kašike aleve paprike,ulje.

Sastojci za posni zaljućeni kiseli kupus sa pirinčem:1.5kg kiselog kupusa,1 šolja pirinča,1 šolja ulja,1 kašičica bibera,3 kašičice aleve paprike,1 kašičica ljute aleve paprike,tucana ljuta paprika.

Sastojci za prženi losos sa aioli sosom: 800g lososa u komadu ili u filetima, 2 kašike brašna, pola kašičice bibera, pola kašičice majčine dušice, ulje za prženje, so. Za aioli sos 100 grama posnog majoneza, malo bosiljka, 2 manja čena belog luka, limunov sok, biber i so.

Sastojci za posne škampe u tiganju:1kg škampa,5-6 čenova belog luka,soja sos,1 limun,svež peršun,100g sušenog peršuna,3 kašike maslinovog ulja,malo posnog margarina.

Sastojci za posne pohovane hobotnice:1 hobotnica,50g brašna,50g prezli,1 kašičica skroba,1 kašičica mlevene paprike,1 limun,ulje - za prženje.