Posne lignje punjene na dalmatinski način

Sastojci za posne lignje punjene na dalmatinski način:

• 1kg manji lignji,
• 10g mlevenih oraha,
• posni kačkavalj,
• 100g pirinča,
• 2 glavice crnog luka,
• 2 čena belog luka,
• 2 manja paradajza,
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna,
• so,
• mleveni biber.

Za marinadu:

• 1dl belog vina,
• 1dl maslinovog (ili suncokretovog) ulja,
• 1 kašika sitno seckanog lista peršuna,
• 2 čena belog luka.

Posne lignje punjene na dalmatinski način se pripremaju na sledeći način:

1. Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani crni luk, dodati sitno seckane pipke od lignji i sitno seckan prethodno oljušten paradajz.
2. Gotovu masu ostaviti da se prohladi, pa dodati orahe , prethodno kuvan i proceđen pirinač, iseckan beli luk, so mleveni biber i iseckan list peršuna.
3. Masu dobro promešati, dodati kačkavalj i njome puniti lignje.
4. Otvore zatvoriti čačkalicama.
5. Peći na ugrejanom ulju ili roštilju deset minuta sa obe strane.
6. Pečene lignje poslagati u vatrostalnu činiju i preliti marinadom.
7. Servirati sa prilogom obarene blitve i krompirom.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posne lignje punjene na dalmatinski način

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-08-16

Vreme za pripremu:

1H15M

Prosečna ocena:

4 Based on 5 Review(s)