Sastojak: crni pasulj

Sastojci za posni punjeni batat crnim pasuljem: 2 velika batata, 200 g kuvanog crnog pasulja (ili iz konzerve), 1 crvena paprika (iseckana), 1 crveni luk (sitno iseckan), 1 čen belog luka (sitno iseckan), 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, so i biber po ukusu, sok od limete (opciono), sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posno varivo od bundeve i pasulja: 400 g bundeve, oljuštene i iseckane na kockice, 1 konzerva kuvanog crnog pasulja (400 g), ispranog i oceđenog, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, iseckana, 1 kašika paradajz pirea, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica dimljene paprike, 1 litar povrćnog bujona, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu salatu od avokada i crnog pasulja: 1 šolja kuvanog crnog pasulja (ili iz konzerve, ispranog), 1 avokado, isečen na kockice, 1 crvena paprika, isečena na kockice, 1/2 crvenog luka, sitno seckanog, sok od 1 limete, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež korijander ili peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu tortilju sa meksičkom salatom: 4 velike tortilje, 1 konzerva crnog pasulja (ispranog i oceđenog), 1 šolja kukuruza (svežeg ili iz konzerve), 1 crvena paprika (iseckana na kockice), 1 avokado (iseckan na kockice), 1 mala crvena lukovica (sitno iseckana), 1 šolja seckanog paradajza (možete koristiti čeri paradajz), sok od 1 limete, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveži korijander ili peršun za dekoraciju (po želji), ljuti sos ili jalapeno papričice (po želji).

Sastojci za posni burger od crnog pasulja: 400 g kuvanog crnog pasulja, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, narendana, 1 kašika soja sosa, 50 g prezli (ili ovsenih pahuljica), 1 kašika mlevenog lana (ili čia semenki) pomešane sa 5 kašika vode, 1 kašika dimljene paprike, so i biber po ukusu, maslinovo ulje za prženje, posne lepinje za burger, sveže povrće (zelena salata, paradajz, luk) za serviranje.

Sastojci za posne ćufte od crnog pasulja: 400 g kuvanog crnog pasulja, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, narendana, 2 kašike mlevenog lana (ili čia semenki) pomešane sa 5 kašika vode, 1 kašika soja sosa, 50 g prezli (ili ovsenih pahuljica), 1 kašika seckanog peršuna, 1 kašičica dimljene paprike, so i biber po ukusu, maslinovo ulje za prženje.

Sastojci za posnu salatu od kinoe i pasulja: 1 šolja kinoe, 1 konzerva crnog pasulja, oceđenog i ispranog, 1 crvena paprika, iseckana na kockice, 1 zeleni luk, sitno iseckan, 1 krastavac, iseckan na kockice, 1 šolja kukuruza (može i konzerviranog, oceđenog), 1 šaka svežeg peršuna, sitno iseckanog, sok od 1 limuna, 3 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne punjene tikvice povrćem: 4 srednje tikvice, 1 šolja kuvanog crnog ili belog pasulja, 1 šolja kuvanog ili konzerviranog kukuruza, 2 sveža paradajza, 1 crvena paprika, 1 mala glavica crvena luka, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, 1 kašičica origana, so i biber po ukusu, sveži peršun ili cilantro za dekoraciju.

Sastojci za posni slatki krompir sa crnim pasuljem: 2 veća slatka krompira,  1 šolja kuvanog crnog pasulja, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica dimljene paprike, 1/2 kašičice belog luka u prahu, so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje.

Sastojci za posnu meksičku salata sa kinoom: 1 šolja kuvane kinoe, 1 šolja crnog pasulja (kuvanog ili iz konzerve), 1 šolja kukuruza (svežeg ili iz konzerve), 1 crvena paprika,  1 zelena paprika,  1 paradajz,  1/2 crvenog luka,  sveži peršun, sok od 1 limete, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, avokado (opciono).