Posni punjeni batat crnim pasuljem

Sastojci za posni punjeni batat crnim pasuljem:

• 2 velika batata,
• 200 g kuvanog crnog pasulja (ili iz konzerve),
• 1 crvena paprika (iseckana),
• 1 crveni luk (sitno iseckan),
• 1 čen belog luka (sitno iseckan),
• 1 kašika maslinovog ulja,
• 1 kašičica kumina,
• so i biber po ukusu,
• sok od limete (opciono),
• sveži peršun za dekoraciju.

Posni punjeni batat crnim pasuljem se priprema na sledeći način:

1. Zagrejte rernu na 200°C. Operite batat i pecite ga u rerni oko 30-35 minuta, dok ne omekša.
2. Dok se batat peče, zagrejte maslinovo ulje u tiganju i propržite crni luk i crvenu papriku oko 5 minuta. Dodajte beli luk i kumin, te propržite još 1-2 minuta.
3. Dodajte kuvani crni pasulj, so i biber, te sve dobro izmešajte. Kuvajte još nekoliko minuta dok se svi ukusi ne sjedine.
4. Kada je batat pečen, presecite ga po sredini i napunite smešom od pasulja i povrća. Po želji, prelijte sokom od limete i pospite svežim peršunom.
5. Poslužite toplo.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni punjeni batat crnim pasuljem

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-10-10

Vreme za pripremu:

45M