Posno varivo od bundeve i pasulja

- Sponzor recepta -

Sastojci za posno varivo od bundeve i pasulja:

• 400 g bundeve, oljuštene i iseckane na kockice,
• 1 konzerva kuvanog crnog pasulja (400 g), ispranog i oceđenog,
• 1 crni luk, sitno iseckan,
• 2 čena belog luka, sitno iseckana,
• 1 šargarepa, iseckana,
• 1 kašika paradajz pirea,
• 1 kašika maslinovog ulja,
• 1 kašičica dimljene paprike,
• 1 litar povrćnog bujona,
• so i biber po ukusu,
• svež peršun za dekoraciju.

Posno varivo od bundeve i pasulja se priprema na sledeći način:

1. Bundevu oljuštite i isecite na kockice, a luk, beli luk i šargarepu sitno iseckajte.
2. U loncu zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk i šargarepu 5-7 minuta dok ne omekšaju. Dodajte beli luk i dimljenu papriku i pržite još minut-dva dok ne zamirišu.
3. Dodajte bundevu i paradajz pire u lonac, promešajte, pa sipajte povrćni bujon. Kuvajte oko 20 minuta, dok bundeva ne omekša.
4. Kada je bundeva skuvana, dodajte pasulj i kuvajte još 5-10 minuta dok se ukusi ne sjedine. Posolite i pobiberite po ukusu.
5. Poslužite varivo toplo, posuto svežim peršunom. Možete ga poslužiti uz parče hleba ili posnu pogaču.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posno varivo od bundeve i pasulja

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-09-27

Vreme za pripremu:

45M