Sastojak: karfiol

Sastojci za posnu salatu od brokolija i karfiola: 1 glavica brokolija,  1/2 glavice karfiola,  1 crni luk,  1 šolja crnih maslina,  sok od 1 limuna, so po ukusu, biber po ukusu, sveži peršun za posipanje (opciono).

Sastojci za posni dinstani karfiol sa crvenim lukom i paprikom: 1 glavica karfiola,  1 veliki crveni luk,  1 crvena paprika, 1 šolja vode, so po ukusu, biber po ukusu.

Sastojci za posno povrće u kokosovom mleku: 2 šolje iseckanog povrća po izboru (šargarepa, brokoli, karfiol, grašak, babura), 1 crveni luk, 2 čena belog luka,  1 kašika maslinovog ulja, 1 konzerva (400 ml) kokosovog mleka, 1 kašičica karija u prahu, so i biber po ukusu, sveži peršun za garnituru (opciono).

Sastojci za posno povrće sa kikirikijem: 2 šolje iseckanog povrća po izboru (šargarepa, brokoli, karfiol, paprika, paradajz, grašak, itd.), 1/2 šolje kikirikija (može biti sveži, pečeni ili neslani, zavisno o vašem ukusu), 2 kašike sojinog sosa, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica sveže rendanog đumbira, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 kašičica meda ili sirupa od agave (opciono, za dodatnu slatkost), prstohvat bibera, sveži peršun ili korijander za garnituru (opciono).

Sastojci za posni pohovani karfiol:1 manja glavica karfiola,so,150g brašna,1dl piva (ako je testo isuviše gusto dodati još piva),1 kašičica praška za pecivo,½ kašičice soli,ulje za prženje.

Sastojci za posni pečeni karfiol sa pesto sosom od rukole i oraha:2 velike glavice karfiola, prepolovljene,2 kašike maslinovog ulja,prstohvat soli,prstohvat bibera,pesto sos od rukole i oraha(za serviranje).Sastojci za dekoraciju:¼ šolje oraha, sitno seckanih,¼ šolje lešnika, sitno seckanih,¼ šolje peršunovog lišća, sitno seckanog,¼ šolje grožđica,1 kašičica kore limuna,¼ kašičice mlevene crvene paprike,2 kašičice ekstra devičanskog maslinovog ulja.

Sastojci za posno jelo od karfiola iz rerne sa kremom od tikvica:1 glavica karfiola,400g tikvice,1/2 glavice luka,1 struk praziluka,1 struk celera,maslinovo ulje,biber,beli biber,1 kašičica estragona,4-5 čena belog luka,so, prezle.

Sastojci za posne špagete bolonjeze:1 glavica karfiola,2 šargarepe,150g belih šampinjona,150g braon šampinjona,1 crni luk,3 čena belog luka,200g mlevenih oraha,500ml paradajz pelata,so, biber,origano,bosiljak,1/2 kašičice meda,posne špagete ili neka druga posna testenina.

Sastojci za posni pire od prosa i karfiola:200g prosa,1 srednji karfiol,so, biber,maslinovo ulje,suvi peršun.

Sastojci za posni karfiol sa susamom: 1 srednji karfiol isečen na cvetove, 1/3 pirinčanog brašna, 1 kašika kukuruznog skroba, 1 kašičica ulja, 1/2 kašičice belog luka u prahu, 1/3 - 1/4 šolje vode. Za sos: 1,5 kašike susamovog ulja, 1/4 šolje soja sosa, 1 kašika vinskog sirćeta, 1 mleveni sveži đumbir, 4-5 čena mlevenog belog luka, 2-3 kašike meda, 1 kašika kukuruznog skroba, 1/4 šolje vode.