Sastojak: karfiol
Posni pire od karfiola i spanaća
Sastojci za posni pire od karfiola i spanaća:
1 srednja glavica karfiola (oko 500 g),
100 g svežeg spanaća,
2 čena belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
50 ml biljnog mleka (bademovo, sojino ili ovseno),
so i biber po ukusu,
prstohvat muskatnog oraščića (opciono),
svež peršun za dekoraciju (opciono).
Posni pire od karfiola i krompira
Sastojci za posni pire od karfiola i krompira:
1 glavica karfiola (oko 500 g),
2 krompira srednje veličine,
2 kašike maslinovog ulja,
1 čen belog luka (sitno seckan),
1/2 kašičice soli,
1/2 kašičice bibera,
100 ml biljnog mleka (po želji, bademovo ili sojino).
Posna kremasta čorba od karfiola
Sastojci za posnu kremastu čorbu od karfiola:
1 glavica karfiola (oko 500 g),
2 krompira,
1 glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
750 ml povrćnog bujona,
100 ml kokosovog mleka (ili sojinog mleka),
2 kašike maslinovog ulja,
so, biber po ukusu,
prstohvat muškatnog oraščića (opciono).
Posni pečeni karfiol sa tahini sosom
Sastojci za posni pečeni karfiol sa tahini sosom:
1 glavica karfiola, isečena na cvetiće,
3 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica dimljene paprike,
1 kašičica belog luka u prahu,
so i biber po ukusu,
3 kašike tahinija,
sok od 1 limuna,
1 čen belog luka, sitno seckan,
voda po potrebi (za razređivanje tahinija).
Posni pohovani karfiol sa belim lukom
Sastojci za posni pohovani karfiol sa belim lukom:
1 glavica karfiola, podeljena na cvetiće,
1 šolja brašna,
1 šolja posnog biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno),
1 šolja prezli,
2-3 čena belog luka, sitno seckana,
1 kašičica belog luka u prahu,
1 kašičica dimljene paprike,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za pečenje ili prženje.
Posni pečeni karfiol
Sastojci za posni pečeni karfiol:
1 velika glavica karfiola,
3 kašike maslinovog ulja,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
1 kašika dimljene paprike,
1 kašičica soli,
1/2 kašičice mlevenog crnog bibera,
sok od jednog limuna,
svež peršun za ukrašavanje (opciono).
Posna supa od cvekle i krompira
Sastojci za posnu supu od cvekle i krompira:
2 cvekle,
1 manja glavica karfiola,
2 krompira,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 šargarepa,
4 šolje povrćnog bujona,
so i biber po ukusu,
sveži peršun, sitno iseckan (za posipanje, opcionalno).
Posno povrće na pari
Sastojci za posno povrće na pari:
2 šargarepe,
1 tikvica,
1 šolja karfiola,
1 šolja brokolija,
1 crvena paprika,
2 kašike limunovog soka,
sveži peršun za posipanje,
so i biber po ukusu.
Posne makarone sa soja sosom
Sastojci za posne makarone sa soja sosom:
250g integralnih ili pirinčanih makarona (posnih),
3 kašike soja sosa (posno),
2 kašike agava sirupa (ili drugog zaslađivača po izboru),
2 kašičice sveže rendanog đumbira,
2 čena belog luka,
1 šargarepa,
1 crvena paprika,
1 šolja brokolija,
1 šolja karfiola,
2 kašike maslinovog ulja,
2 kašike seckanog peršuna (opciono).
Posni karfiol sa sočivom
Sastojci za posni karfiol sa sočivom:
1 glavica karfiola,
1 šolja zelenog ili smeđeg sočiva,
2 šargarepe,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od 1 limuna,
1 kašičica kurkume,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje.