Sastojak: karfiol

Sastojci za posni karfiol sa susamom: 1 srednji karfiol isečen na cvetove, 1/3 pirinčanog brašna, 1 kašika kukuruznog skroba, 1 kašičica ulja, 1/2 kašičice belog luka u prahu, 1/3 - 1/4 šolje vode. Za sos: 1,5 kašike susamovog ulja, 1/4 šolje soja sosa, 1 kašika vinskog sirćeta, 1 mleveni sveži đumbir, 4-5 čena mlevenog belog luka, 2-3 kašike meda, 1 kašika kukuruznog skroba, 1/4 šolje vode.

Sastojci za zapečeni i začinjeni karfiol: 1 glavica karfiola, 1dl ulja, 1 čajna kašika kurkume, 1 čajna kašika soli, 1 čajna kašika vegete, 1 kašičica bibera, 1 čajna kašika dimljene slatke crvene paprike, 4 čena belog luka (propasiranog, sitno rendanog ili sitno iseckanog), 1 kašičica mlevenog kima, 1 kašičica čilija (po želji).

Sastojci za turšiju: 4 kg povrća (kupus, kornišoni, šargarepa, karfiol, zeleni paradajz, žute paprike), 3 l vode, 7, 5 dl sirćeta od belog vina ili alkoholnog, 120 g soli, 150 g šećera, 1/2 kesice vinobrana, 3-4 lista lovora, 1 ren, biber u zrnu.

Pogledajte najbolja posna jela na vodi po našem izboru. Ovi posni recepti na vodi su za pripremu posnih jela na vodi od posnih supa i čorbi, preko posnih glavnih jela na vodi do posnih deserata na vodi.

U iznetim receptima nekada smo koristili maslinovo, bundevino ili suncoretovo hladno ceđeno ulje, kao i začinsko bilje: peršun, celerov list, ruzmarin, mažuran, majčinu dušicu, bosiljak, divlji luk (sremuš), žalfiju, mirođiju i dr.

Sastojci za posnu čorbu od karfiola na vodi: glavica karfiola, griz, vegeta ili začin c, voda, peršun po zelji.

Sastojci za šarenu salatu: 2 kg karfiola, 1 kg šargarepe, 1 kg paprika, 0,5 kg crnog luka, 5,5 kg kupusa, 1 vezica peršuna, 1-2 ljute paprike, 0,5 l ulja, 0,5 kg vinskog sirćeta, 250 g soli, 300 g šećera, 1 kesica konzervansa.

Sastojci za turšiju: 4 kg povrća, kupusa, kornišona, šargarepe, karfiola, 3 l vode, 7, 5 dl sirćeta od belog vina ili alkoholnog, 120 g soli, 150 g šećera, 1/2 kesice vinobrana, 3-4 lista lovora, 1 ren, biber u zrnu.

Sastojci za skušu sa barenim povrćem: 2 paketa odresaka skuše, 200 ml suvog belog vina, 100 ml ulja, 2 lista lorebera, 2 limuna, 2 šargarepe, 300 g prethodno skuvanog belog pasulja, 200 g karfiola, 2 veze peršuna, 200 g brokolija (možete koristiti i bundevu, tikvice i drugo povrće po želji), so, biber.

Sastojci za posnu čorbu od karfiola: 1 manja glavica karfiola, 2 kašike biljnog začina, 1/3 morskog oraščića, 1/2 veze peršunovog lista, 3 kašike brašna, jabukovo sirće ili limun, so.