Sastojak: limun
Posna tortilja sa tunjevinom i avokadom
Sastojci za posnu tortilju sa tunjevinom i avokadom:
4 tortilje,
1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku (oko 200 g),
2 zrela avokada,
1 limun (sok),
1 crveni luk, sitno iseckan,
1 paradajz, iseckan,
1/2 krastavca, iseckan,
so i biber po ukusu,
svež peršun, sitno iseckan.
Posna krem čorba od tikvica
Sastojci za posnu krem čorbu od tikvica:
2 velike tikvice,
1 krompir,
1 glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
1 šargarepa,
1 litra povrćnog bujona,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašika seckanog svežeg peršuna,
sok od pola limuna (po želji).
Posna pita od jabuka
Sastojci za posnu pitu od jabuka:
500 g kora za pitu,
1 kg jabuka,
100 g šećera,
1 kašičica cimeta,
1 kašičica vanilinog šećera,
100 g mlevenih oraha,
100 ml ulja,
50 ml mineralne vode,
1 limun (sok i kora),
šećer u prahu za posipanje.
Posni ražnjići od bukovače
Sastojci za posne ražnjiće od bukovače:
500 g bukovača,
2-3 kašike maslinovog ulja,
2 čena belog luka,
sok od jednog limuna,
so i biber po ukusu,
sveže bilje (timijan ili ruzmarin) po želji.
Posni pesto sos od rukole
Sastojci za posni pesto sos od rukole:
2 šolje sveže rukole,
1/2 šolje maslinovog ulja,
1/4 šolje sirovih badema ili oraha,
2 čena belog luka,
2 kašike nutritivnog kvasca (opciono, za sirastu notu),
sok od jednog limuna,
so i biber po ukusu.
Posni pečeni karfiol
Sastojci za posni pečeni karfiol:
1 velika glavica karfiola,
3 kašike maslinovog ulja,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
1 kašika dimljene paprike,
1 kašičica soli,
1/2 kašičice mlevenog crnog bibera,
sok od jednog limuna,
svež peršun za ukrašavanje (opciono).
Posna cezar salata
Sastojci za posnu cezar salatu:
Za leblebije:
1 konzerva (400 g) leblebija,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica dimljene paprike,
1/2 kašičice belog luka u prahu,
so i biber po ukusu.
Za salatu:
1 glavica zelene salate,
1 crveni luk,
1 krastavac,
1 šaka čeri paradajza.
Za dresing:
3 kašike maslinovog ulja,
1 kašika posnog senfa,
1 kašika limunovog soka,
1 kašika javorovog sirupa ili meda,
1 čen belog luka (sitno seckan),
so i biber po ukusu.
Posni koh
Sastojci za posni koh:
200 g griza,
500 g šećera,
1 prašak za pecivo,
500 ml mineralne vode,
1 vanilin šećer,
200 ml soka od narandže,
50 ml ulja,
500 ml vode,
sok od jednog limuna.
Posna tuna salata sa avokadom
Sastojci za posnu tuna salatu sa avokadom:
1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku,
1 avokado,
1 mali crveni luk,
1 krastavac,
1 crvena paprika,
sok od 1 limuna,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
svež peršun, seckan (opciono).
Posna salata od kelja i jabuke
Sastojci za posnu salatu od kelja i jabuke:
1 glavica kelja,
2 jabuke (po mogućstvu kiselkastih sorti),
1 šargarepa,
1 limun (sok),
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
50g orašastih plodova (orah, badem ili lešnik, po izboru).