Sastojak: limunov sok
Posni tahini sos
Sastojci za posni tahini sos:
4 kašike tahinija (susamova pasta),
2 kašike svežeg limunovog soka,
1-2 čena belog luka (sitno seckana ili zgnječena),
1 kašika javorovog sirupa ili agavinog sirupa (po želji),
60-80 ml vode (više ili manje, zavisno od željene gustine),
so i biber po ukusu.
Posni kuskus sa jagodama
Sastojci za posni kuskus sa jagodama:
1 šolja kuskusa,
1 šolja vode,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašika limunovog soka,
2 kašike agave sirupa ili javorovog sirupa,
1 šolja svežih jagoda, isečenih na četvrtine,
1/4 šolje sveže nane, sitno iseckane,
prstohvat soli.
Posni čizkejk sa višnjama
Sastojci za posni čizkejk sa višnjama:
Za koru:
200 g posnog keksa,
100 g margarina.
Za fil:
400 g posnog krem sira (ili tofu sira),
200 ml kokosove pavlake (ili posnog biljnog jogurta),
100 g šećera u prahu,
1 vanilin šećer,
2 kašike limunovog soka.
Za preliv:
300 g višanja (sveže ili zamrznute),
50 g šećera,
1 kašika gustina,
100 ml vode.
Posni tost sa avokadom
Sastojci za posni tost sa avokadom:
2 zrele avokada,
4 kriške integralnog hleba,
1 kašika limunovog soka,
so i biber po ukusu,
1 čen belog luka, sitno iseckan (opciono),
1 kašika maslinovog ulja,
sveži paradajz ili krastavac (opciono).
Posna tuna salata sa tzatzikijem
Sastojci za posnu tunu salatu sa tzatzikijem:
250 g posnih makarona (fusilli, penne ili drugi oblik po izboru),
1 konzerva posne tunjevine u vodi (oko 200 g),
1 šolja kuvanog ili konzerviranog kukuruza,
1 krastavac,
1 čaša posnog jogurta (oko 200 ml),
1 kašičica limunovog soka,
2 čena belog luka,
so i biber po ukusu,
svež kopar ili peršun za dekoraciju (opciono).
Posni namaz od soje
Sastojci za posni namaz od soje:
1 šolja kuvanih sojinih zrna,
2 kašike tahini (sezamovog paste),
2 čena belog luka,
sok od 1 limuna,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
voda po potrebi.
Posni smuti od kruške
Sastojci za posni smuti od kruške:
2 zrele kruške,
1 banana,
1 šolja biljnog mleka (bademovo, sojino, kokosovo, itd.),
1 kašika čia semenki,
sok od 1/2 limuna,
1 kašičica meda ili agava sirupa (po želji),
kockice leda (po želji).
Posna prolećna salata
Sastojci za posnu prolećnu salatu:
200 g sveže rukole,
1 krastavac,
2 šargarepe,
1 crvena paprika,
200 g čeri paradajza,
1 avokado,
50 g crvenog luka,
100 g kuvanog leblebija (slanutka),
2 kašike maslinovog ulja,
sok od 1 limuna,
so i biber po ukusu,
1 kašika seckanog svežeg bosiljka ili peršuna.
Posni sladoled od maline
Sastojci za posni sladoled od maline:
500 g svežih ili smrznutih malina,
400 ml kokosovog mleka (konzerva),
100 g šećera (ili po ukusu),
1 kašičica ekstrakta vanile,
1 kašika soka od limuna.
Posne špagete sa spanaćem
Sastojci za posne špagete sa spanaćem:
250 g posnih špageta,
300 g svežeg spanaća,
3 čena belog luka,
50 ml maslinovog ulja,
200 ml biljne pavlake,
so i biber po ukusu,
1 kašika limunovog soka.