Sastojak: pečurka

Sastojci za posnu pastu sa spanaćem i pečurkama: 250 g posne paste (špageti, taljatele ili po izboru), 200 g svežeg spanaća, 200 g pečuraka (šampinjoni ili bukovače), iseckanih, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, kašičica limunovog soka, kašika bademovog mleka (opciono, za kremastiju teksturu).

Sastojci za posni rižoto sa pečenom bundevom i pečurkama: 200 g pirinča arborio (za rižoto), 300 g bundeve, isečene na kockice, 200 g pečuraka, isečenih na listiće, 1 crni luk, sitno iseckan, 3 čena belog luka, 1 l povrćnog bujona, 3 kašike maslinovog ulja, so, biber i svež peršun po ukusu, 2 kašike posnog parmezana (opciono).

Sastojci za posnu pitu sa pečurkama i prazilukom: 500 g kora za pitu, 300 g pečuraka (šampinjona ili bilo kojih drugih po izboru), 2 velika praziluka, 1 veza peršuna, 100 ml biljnog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašika biljnog mleka za premazivanje.

Sastojci za posne grilovane pečurke: 500 g pečuraka (šampinjoni, portobello ili bilo koje druge vrste), 3 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 kašika balzamiko sirćeta, so i biber po ukusu, svež peršun za ukrašavanje (opciono).

Sastojci za posni đuveč sa pečurkama: 200g pirinča, 400g pečuraka, 1 crni luk, 2 šargarepe, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 2 paradajza, 100g graška (može zamrznut), 2 čena belog luka, 1 kašičica paprike u prahu, so i biber po ukusu, 2-3 kašike ulja, peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu picu sa tofuom i pečurkama: 250g brašna, 1 kašičica suvog kvasca, 1 kašičica šećera, 1 kašičica soli, 150ml mlake vode, 2 kašike maslinovog ulja, 200g tofua, 200g pečuraka, 100g paradajz sosa, 1 crvena paprika, 1 crni luk, so i biber po ukusu, sušeni origano ili bosiljak.