Sastojak: peršun
Posne ćufte od sardina
Sastojci za posne ćufte od sardina:
1 kg sardina,
3 kuvana paradajza,
3 kašike drobljenog tofu sira,
25 g suvog groždja,
25 g pinjola,
2 limuna,
veza peršuna,
kašika prezli,
čen belog luka,
brašno,
so,
biber,
ulje za prženje.
Punjeni plavi patlidžan
Sastojci za punjeni plavi patlidžan:
4-5 manja plava patlidžana,
1 crvena paprika,
1 žuta paprika,
2 šargarepe,
4-5 čena belog luka,
1/2 veze peršuna,
1 l vode,
4-5 kašike soli,
1 kašika šećera,
1/2 kesice konzervansa.
Posna supa od krompira
Sastojci za posnu supu od krompira:
300 g krompira,
vezica peršuna,
šoljica ulja,
kašičica začina od povrća,
1 l vode,
biber,
so.
Posni makaroni sa šampinjonima
Sastojci za posne makarone sa šampinjonima:
250 g makarona,
2 glavice crnog luka,
500 g šampinjona,
2 kašike ulja,
šolja sosa od paradajza,
1 veza peršuna,
2 čena belog luka,
so,
biber,
origano.
Vegetarijanski đuveč
Sastojci za vegetarijanski đuveč:
1 kg crnog luka,
6 bamija,
1 plavi patlidžan,
2 šoljice pirinča,
1 veza peršuna,
1 list celera,
6 paradajza,
4 krompira,
2 tikvice,
3 crvene paprike "šilje",
maslinovo ulje,
biber,
aleva paprika,
so.
Pijani šaran
Sastojci za pijanog šarana:
šaran od oko 2 kg,
1 veza peršuna,
3-4 čena belog luka,
2 dl ulja,
0,5 l belog vina,
list lorbera,
nekoliko zrna belog bibera,
so.
Pastrmka sa karanfilićem
Sastojci za pastrmku sa karanfilićem:
4 pastrmke od po 200 g,
4 klina karanfilića,
150 ml maslinovog ulja,
brašno,
peršun,
so.
Tunjevina sa crnim vinom
Sastojci za tunjevinu sa crnim vinom:
2 režnja sveže tunjevine (oko 600 g.),
200 ml mladog crnog vina,
brašno,
čen belog luka,
peršun,
maslinovo ulje,
biber,
so.
Zimnica: Šarena salata
Sastojci za šarenu salatu:
2 kg karfiola,
1 kg šargarepe,
1 kg paprika,
0,5 kg crnog luka,
5,5 kg kupusa,
1 vezica peršuna,
1-2 ljute paprike,
0,5 l ulja,
0,5 kg vinskog sirćeta,
250 g soli,
300 g šećera,
1 kesica konzervansa.
Posno varivo od paradajza
Sastojci za posno varivo od paradajza:
1 kg paradajza,
1 glavica belog luka,
peršun,
so,
biber,
2-3 glavice crnog luka,
maslinovo ulje,
šolja pirinča,
prezle.
- Advertisement -
