Sastojak: pirinač
Posna pita sa spanaćem i pirinčem
Sastojci za posnu pitu sa spanaćem i pirinčem:
Testo:
2 šolje brašna,
1/2 šolje maslinovog ulja,
1/2 šolje hladne vode,
prstohvat soli.
Fil:
500g svežeg spanaća,
1 šolja pirinča,
1 crni luk,
3 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
narendan muskatni oraščić (opciono),
1/2 šolje tofua, izgnječenog (opciono).
Posni pilav sa suvim voćem
Sastojci za posni pilav sa suvim voćem:
1 šolja basmati pirinča,
2 šolje povrćnog bujona ili vode,
2 kašike maslinovog ulja,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
1/2 šolje suvih šljiva,
1/2 šolje suvih brusnica,
1/4 šolje suvih kajsija,
1/4 šolje suvih smokvi,
1/4 šolje naseckanih badema,
1/2 kašičice kurkume,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za garnituru (opciono).
Posno povrće sa karijem i kokosovim mlekom
Sastojci za posno povrće sa karijem i kokosovim mlekom:
2 šargarepe,
1 crvena paprika,
1 tikvica,
1 crveni luk,
100g šitaki pečuraka,
40g neutralne pavlake,
200ml kokosovog mleka,
30g paradajz pelata,
10g svežeg đumbira,
20g kari začina,
čili papričica po ukusu (može se koristiti i melevena ljuta paprika),
2 kašike maslinovog ulja,
40g pirinča (oko 1/4 šolje).
Posna salata sa pirinčem i tunjevinom
Sastojci za posnu salatu sa pirinčem i tunjevinom:
900 g skuvanog pirinča,
400 g tunjevine,
200 g graška iz konzerve ili skuvanog,
2 crvene paprike, isečene na kockice,
3 paradajza, isečena na sitne komade,
kašika sitno iseckanog peršuna,
kašika sitno iseckanih maslina,
4 kašike posnog majoneza,
sok jednog limuna,
2 kašike maslinovog ulja.
Posni šaran sa suvim šljivama
Sastojci za posnog šarana sa suvim šljivama:1,5kg šarana,2 manje glavice crnog luka,1 šolja pirinča,20 suvih šljiva bez koštica,5dl belog vina,seckano peršunovo lišće,ulje,biber,so.
Posna pita sa prazilukom, pečurkama i pirinčem
Sastojci za posnu pitu sa prazilukom, pečurkama i pirinčem:500g tankih kora,4 veća štapa praziluka,1 šolja kuvanog pirinča,vegeta,so, biber,500g pečuraka,1,5 šoljica ulja ,1 čaša kisele vode,malo soli.
Posna supa od praziluka
Sastojci za posnu supu od praziluka:1 praziluk,1 veći krompir,1 veća šargarepa,2 kašike pirinča,so, biber,vegeta,peršun.
Posni slatki puding sa višnjama
Sastojci za posni puding sa višnjama:
1 šolja pirinča,
3 šolje bademovog mleka,
1/2 šolje šećera,
1 kašičica ekstrakta vanile,
1 kašika margarina,
1/2 šolje višanja,
prstohvat soli,
preliv od višanja.
Posne sarme sa pečurkama
Sastojci za posne sarme sa pečurkama:1 šolja pirinča,2 šolje vode,1 kašika maslinovog ulja,1 crni luk, sitno iseckan,2 čena belog luka,2 šolje sitno šampinjona ili drugih pečuraka,1/2 šolje pasiranog paradajza,1 kašičica sušenog origana,so i biber po ukusu,1 glavica kiselog kupusa (ili kisela zelena paprika).
Posni kroketi od oslića
Sastojci za posne krokete od oslića:500g fileta oslića,2 mlada crna luka,150g pirinča,350ml tople vode, 50g kukuruza šećerca,450g mediteranske mešavine,1 pečena crvena paprika,3 čena belog luka,2 kašike limunovog soka,1/2 kašičice suvog bosiljka,morska so, biber, suvi začin.