Posni rižoto sa bundevom

141
- Advertisement -

Posni rižoto sa bundevom

- Sponzor recepta -
Baner D - Mamas (Omnico)

Sastojci za posni rižoto sa bundevom:

  • 300 g bundeve,
  • 200 g pirinča za rižoto,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2 čena belog luka,
  • 1 litar povrćnog bujona,
  • 100 ml belog vina,
  • 2 kašike maslinovog ulja,
  • 2 kašike veganskog parmezana,
  • so i biber po ukusu,
  • sveži peršun za dekoraciju.

Posni rižoto sa bundevom se priprema na sledeći način:

  1. Bundevu očistiti, iseći na kockice i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta dok ne omekša.
  2. U šerpi zagrejati maslinovo ulje i dodati sitno seckani crni luk. Pržiti dok ne postane staklast.
  3. Dodati sitno seckani beli luk i pirinač za rižoto. Pržiti par minuta dok pirinač ne postane staklast.
  4. Dodati belo vino i kuvati dok alkohol ne ispari.
  5. Postepeno dodavati povrćni bujon, kutlaču po kutlaču, mešajući stalno dok pirinač ne upije tečnost.
  6. Nakon 15 minuta dodati pečenu bundevu i nastaviti kuvati još 5-10 minuta dok pirinač ne postane kremast i al dente.
  7. Dodati veganski parmezan, so i biber po ukusu. Sve dobro promešati.
  8. Poslužiti rižoto sa svežim peršunom kao dekoracijom.
OCENITE RECEPT:
recipe image
Naziv recepta:
Posni rižoto sa bundevom
Autor:
Objavljen:
Vreme za pripremu:
- Advertisement -